評選規則
根據諾貝爾遺囑，在評選的整個過程中，獲獎人不受任何國籍、民族、意識形態和宗教信仰的影響，評選的第一標準是成就的大小。
遵照諾貝爾遺囑，物理學獎和化學獎由瑞典皇家科學院評定，生理學或醫學獎由瑞典皇家卡羅林醫學院(卡羅林斯卡學院)評定，文學獎由瑞典文學院評定，和平獎由挪威議會選出。經濟獎委託瑞典皇家科學院評定。每個授獎單位設有一個由5人組成的諾貝爾委員會負責評選工作，該委員會三年一屆。
評選過程
其評選過程爲：
——每年9月至次年1月31日，接受各項諾貝爾獎推薦的候選人。通常每年推薦的候選人有1000—2000人。
——具有推薦候選人資格的有：先前的諾貝爾獎獲得者、諾貝爾獎評委會委員、特別指定的大學教授、諾貝爾獎評委會特邀教授、作家協會主席(文學獎)、國際性會議和組織(和平獎)。
——不得毛遂自薦。
——瑞典政府和挪威政府無權干涉諾貝爾獎的評選。
——2月1日起，各項諾貝爾獎評委會對推薦的候選人進行篩選、審定，工作情況嚴加保密。
——10月中旬，公佈各項諾貝爾獎獲得者名單。
——每年12月10日是諾貝爾逝世紀念日，在斯德哥爾摩和奧斯陸分別隆重舉行諾貝爾獎頒發儀式，瑞典國王及王后出席並授獎。
諾貝爾獎沒有數學獎，流傳最廣的傳說是因爲他的情人和一個數學家在一起了。不過這只是一個傳說，實際上諾貝爾認爲應該把獎授予在實際應用上能造福於人類的傑出人物，而不是數學這種比較抽象的事理。
1931年的諾貝爾文學獎和1961年的諾貝爾和平獎都曾頒發給已去世的人。1974年開始，諾貝爾基金會規定，諾貝爾獎原則上不能授予已去世的人。與許多電影獎項及文學大獎不同，諾貝爾獎遵循的原則是，除了公佈最終獲獎者外，候選人的名單都不對外公開，並設置了50年的保密期。因此，對於每年可能出現的各種傳說，說某人獲得提名成爲諾貝爾獎候選人，其真實性必須在50年後才能得到驗證。
發獎儀式
諾貝爾獎的發獎儀式都是下午舉行，這是因爲諾貝爾是1896年12月10日下午4：30去世的。爲了紀念這位對人類進步和文明作出過重大貢獻的科學家，在1901年第一次頒獎時，人們便選擇在諾貝爾逝世的時刻舉行儀式。
科學獎和醫學獎已證明很少引起爭論;而文學獎與和平獎，則因其本身性質特殊，最易導致意見分歧。和平獎則常常保留。
獎金獎品
諾貝爾獎的獎金總是以瑞典的貨幣瑞典克朗頒發，每年的獎金金額視諾貝爾基金的投資收益而定。
1901年第一次頒獎的時候，每單項的獎金爲15萬瑞典克朗，當時相當於瑞典一個教授工作20年的薪金。
1980年，諾貝爾獎的單項獎金達到100萬瑞典克朗，1991年爲600萬瑞典克朗，1992年爲650萬瑞典克朗，1993年爲670萬瑞典克朗，2000年單項獎金達到了900萬瑞典克朗(當時約摺合100萬美元)。
從2001年到2011年，單項獎金均爲1000萬瑞典克朗(在2011年，摺合約145萬美元)。
金質獎章約重270克，內含黃金，獎章直徑約爲6.5釐米，正面是諾貝爾的浮雕像。不同獎項，獎章的背面圖案不同，每份獲獎證書的設計和詞句都不一樣。頒獎儀式隆重而簡樸，每年出席的人數限於1500人到1800人;男士必須穿燕尾服或民族服裝，女士要穿莊重的晚禮服;儀式中的所用白花和黃花必須從意大利小鎮聖莫雷(諾貝爾逝世的地方)空運而來。
2017年9月25日，瑞典的諾貝爾基金會宣佈，將2017年諾貝爾獎各獎項的獎金提高100萬瑞典克朗(約合人民幣82萬元)，向獲獎者給予900萬克朗(約合人民幣740萬元)。諾貝爾獎的獎金通過管理瑞典化學家阿爾弗雷德·諾貝爾的遺產來獲得，基金會以財務問題爲由，2012年從此前的1千萬克朗減少至800萬克朗。針對此次提高獎金，諾貝爾基金會解釋稱是因爲財務狀況得到了改善。
