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中國飲食歷史專題精選
瑤族飲食 瑤族人日常的飲食習慣是啥
瑤族一日三餐,一般爲兩飯一粥或兩粥一飯,農忙季節可三餐乾飯。過去,瑤族常在米粥或米飯里加玉米、小米、紅薯、木薯、芋頭、豆角等。有時也用“煨”或“烤”的方法來加工食品,如煨紅薯等各種薯類,煨苦竹筍、烤嫩玉米、烤粑......
2016-02-24
春節飲食文化 中國春節飲食習俗和寓意有哪些?
中國春節飲食風俗,中國春節飲食習俗和寓意有哪些?春節是我國人民最重視的傳統節日,人們相信在此時吃些傳統飲食,能給自己和家人帶來好運。現簡述我國部分地區的飲食習俗,以饗食客:臘八粥“臘八節”。這一天在中國民間有吃......
2014-10-16
滿足飲食文化 滿足人的飲食習慣是什麼有啥忌諱
滿族的飲食習俗,是隨着滿族歷史年代、社會生產、經濟條件的變化而形成和發展的。滿族先民們長期生活在東北地區的白山黑水之間。除了“多畜豬,食其肉”外,捕魚、狩獵、採集是他們的主要的生產方式,魚類、獸肉及野生植物、......
2015-06-01
水族飲食 水族最具特色的飲食有哪些
水族以大米爲主食,喜愛糯食,此外,水族還種植一些小麥、包穀、小米、紅稗、紅薯及飯豆等雜糧作輔助糧。水族農民不善種菜,因而蔬菜品種比較單調,青菜、廣菜及大葉韭菜是最常見的蔬菜,此外有酸醃肉、酸醃菜等。水族比較重視養......
2014-01-29
從餐飲用具的變化中探索中國飲食文化的變遷史
下面由小編給大家帶來中國餐具的演變歷史,感興趣的小夥伴接着往下看吧。“鐘鳴鼎食之家,詩書簪纓之族。”這是我們曾經在貴族年代裏面的講究,衣食住行都樣樣俱到,而且飲食文化也是超羣絕倫。過去我們研究這段歷史的時候,看......
2020-09-06
解密宋仁宗的飲食:皇帝的飲食都有嚴格的規範
《尚食志·糟》一文,曾述宋仁宗皇后向呂夷簡夫人索糟魚一事,宋朝宮廷有制度:不得取食於四方。就是說,京城所在地方產什麼,皇宮裏基本上就吃什麼,不能讓全國各地進宮土儀即地方特產,以免增加百姓負擔。京城絕沒有逢年過節前,突......
2022-04-14
白族飲食 白族人的日常飲食習慣是啥
白族通常習慣於日食三餐。農忙季節或節慶期間,則多加早點和午點,平壩地區的白族多以大米、小麥爲主食;山區的白族則多以玉米、洋芋、蕎麥爲主食。主食都以蒸製爲主,常吃乾飯,外出做活隨着攜帶盒飯,就地冷餐。白族日常飲食......
2018-03-16
我國現代的飲食文化其實是形成於宋朝 飲食文化的變遷是什麼樣的
今天小編給大家準備了:古代百姓一般吃什麼的文章,感興趣的小夥伴們快來看看吧!我國現代的飲食文化其實是形成於宋朝。在宋朝以前,只有王侯貴族可以一日三餐,而普通百姓最多一天只能吃兩餐。這是因爲古代生產力低下,不能滿......
2015-04-07
唐朝時期,餐制、飲食坐姿、飲食方式都有什麼變化?
《禮記·禮運》有云:“飲食男女,人之大欲存焉。”故而自古以來,民以食爲天。而且古人也常用飲食來比喻治理國家,如治大國若烹小鮮。那麼今天我們就來探究一下唐朝時期,餐制、飲食坐姿、飲食方式都有什麼變化?唐朝的飲食文......
2022-06-16
紅樓夢中的飲食品種有哪些?爲什麼會出現這麼多飲食描寫?
中國古典小說《紅樓夢》的內容極其豐富,它具有深邃的思想性和精湛的藝術性,被公認爲中國古典小說最偉大的精品。其中飲食極大地豐富了《紅樓夢》的社會歷史內涵,體現了曹雪芹對中國飲食文化的深刻理解,也成爲一幅瞭解清初......
2022-03-07
愛爾蘭飲食是土豆和麪包,它與英國飲食有哪些共通之處?
愛爾蘭飲食和英國飲食的共通之處頗多。愛爾蘭飲食的主食是土豆和麪包。主要的肉身則是豬肉、羊肉和牛肉。愛爾蘭漁業發達,因此魚類也常作爲主要食材,特別是大馬哈魚和鱈魚。並且貝類也常出現在餐桌。在蔬菜方面,捲心菜和......
2021-05-17
藏族飲食 藏族的飲食習慣有什麼特點
大部分藏族日食三餐,但在農忙或勞動強度較大時有日食四餐、五餐、六餐的習慣。絕大部分藏族以糌粑(漢語:炒麪)爲主食,即把青稞炒熟磨成細粉。特別是在牧區,除糌粑外,很少食用其他糧食製品。食用糌粑時,要拌上濃茶或奶茶、酥油......
2012-08-23
苗族飲食文化 苗族人日常飲食習慣是啥樣的
苗族人口味以酸、辣爲主,尤其喜食辣椒。日常菜餚主要是酸辣味湯菜。酸菜味鮮可口,製作方便,可生食,也可熟食。平時吃新鮮蔬菜或瓜豆,苗家也摻些酸菜或酸湯。令人增加食慾。此外,苗家的酸湯煮魚是風味名菜,做法是將酸湯加水、......
2017-09-04
揭祕飲食習慣的變化,來看看唐宋時期的飲食
民以食爲天,從蔬菜水果的增多及飲食習慣的變化,來看看唐宋時期的飲食習慣,感興趣的讀者和小編一起來看看吧!衣食住行不僅是人類維持生活必須要滿足的要素,也是提高人們生活質量水平,讓人們感到幸福的存在,這其中又以“食”......
2021-08-04
揭祕清朝宮廷飲食 後宮中的飲食和皇帝吃不完的菜飯如何處理
今天小編給大家準備了:宮廷飲食的文章,感興趣的小夥伴們快來看看吧!大家都知道古代的皇帝吃的好,到底有多好呢?我們今天就以清廷御膳房爲切入點,來聊聊宮廷飲食那些事兒。到底御膳房的機構設置有多臃腫?清朝後宮過生日有......
2019-12-13
愛爾蘭的傳統飲食與英國很相似,其家庭飲食以什麼爲主?
愛爾蘭飲食(Irishcuisine)是指主要流行在愛爾蘭的飲食文化。大致可分爲簡單且傳統的家庭飲食和在飯店及賓館提供的現代飲食。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹,一起來看看吧!愛爾蘭飲食和英國飲食的共通之處頗多。愛爾......
2021-05-17
羌族的飲食習慣及飲食風俗是什麼
羌族現主要聚居在四川西部茂汶,其餘散居在汶川、理縣、黑水、松潘等地。人口19.82萬多人(1990年第四次人口普查)。羌族自稱“爾瑪”,意爲“本地人”。其族源可溯至三千多年前的左羌人。早在三千年前,殷代甲骨文中就有關......
2014-10-20
苗族飲食風俗 苗族人的日常飲食習慣是啥
苗族的日常主食有大米、玉米、高粱、小米、蕎麥等。副食則爲西南山區常見的瓜果蔬菜。黔南、湘西和廣西的苗族因爲地勢原因,多產水稻,因此主食以大米爲主,而黔北、黔西的苗族則是靠山吃山,日常主食多以玉米、蕎麥、高粱等......
2015-09-14
壯族飲食 最具代表特色的壯族飲食都有何歷史
食俗壯族飲食文化多數地區的壯族習慣於日食三餐,有少數地區的壯族也吃四餐,壯族以大米、玉米、紅薯爲主食,年節喜食糉子、餈粑和米粉,古人不食牛肉,元朝時纔開始盛行食牛肉,少數山區仍存古俗。主食壯族以水稻作物爲主食,以玉......
2017-11-06
土族飲食 土族的飲食習俗有啥特殊之處
土族的飲食習慣與以農業爲主兼營牧業的生產特點緊密相關。日常的主食以青稞爲主,小麥次之。蔬菜較少,主要有蘿蔔、白菜、蔥、蒜、萵筍等10餘種,平日多吃酸菜,輔以肉食。愛飲奶茶,吃酥油沙面。喜慶節日,必做各種花樣的油炸食......
2013-01-31
侗族飲食 侗族的飲食文化有哪些特色
在我們印象裏每天都是一日三餐,這已經成爲我們的傳統了。但是在侗族地區確是每天食四餐,兩茶兩飯。茶已經深入到侗族人民的日常生活當中了。一奇:雜異的食源侗族地區大多日食四餐,兩飯兩茶。飯以米飯爲主體。平壩多吃粳米......
2013-10-25
筷子是中國飲食文化的特色,它都有哪些歷史呢?
說起中國飲食文化中最有特色的一部分,那肯定是筷子。幾乎每個中國人都要學會使用筷子,小小的筷子雖然只由兩根簡單的小細棒組成,但它的功能卻一點也不少,具有挑、撥、夾、拌、扒等功能,除了不能取湯外,可以說非常的全能了,並......
2021-05-11
醬油曾貴爲天子的飲食 曾出現在周天子飲食中
“打醬油”這個詞,如今已越來越遠離當初拿着空瓶子去雜貨店買醬油的記憶,更多變成一個帶着調侃嘲諷的網絡流行語。可放眼歷史,醬油可是我們中華民族重要的烹飪調料,不是隨隨便便就能打的。早在周代,貴爲天子的飲食,少......
2012-11-03
三國曆史典故的由來:寧飲建業水,不食武昌魚
出自《三國志》,該句出自《吳孫皓初童謠》,原詩是這樣的:寧飲建業水,不食武昌魚。寧還建業死,不止武昌居。三國時期,地處東南的吳國是立國時間最長的國家。但在孫權病亡前後,統治集團內部在繼承權問題上就亂開了。朝官分成擁......
2022-03-01
滿族飲食 滿族人的飲食有着怎樣的歷史
滿族人口約982萬,大部分分佈在遼寧、吉林、黑龍江三省和北京市。主要從事農業。滿族歷史悠久,周秦時的肅慎及後來的挹婁、勿吉、靺鞨、女真族都是滿族的先民。滿族烹調以燒、烤見長,擅用生醬(大醬)。蔬菜隨季節不同而變......
2013-12-23
今日頭條
1
仙家附體是真是假?身上有“仙骨”是怎麼回事?
2
壯族飲食文化 壯族各色各樣的飲食禮俗是什麼
3
氣候和社會環境會對飲食帶來哪些影響?細品魏晉南北朝的飲食變遷!
4
滿族飲食 滿族特色飲食習俗簡介
5
飲食文化爲何會從分食變到合食?展現了唐朝封建禮制中人文化特徵
6
漢族飲食 古代漢族飲食習俗簡介
7
怒族飲食 怒族的飲食習俗都有啥
8
怒族飲食 別具一格的怒族飲食習俗
9
壯族飲食 壯族節慶禮儀飲食習俗簡介
10
水族飲食 水族的特色飲食有哪些
每日精選
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