《太平御覽》是宋代著名的類書，爲北宋李昉、李穆、徐鉉等學者奉敕編纂，始於太平興國二年(977)三月，成書於太平興國八年(983)十月。《太平御覽》採以羣書類集之，凡分五十五部五百五十門而編爲千卷，所以初名爲《太平總類》;書成之後，宋太宗日覽三卷，一歲而讀周，所以又更名爲《太平御覽》。全書以天、地、人、事、物爲序，分成五十五部，可謂包羅古今萬象。書中共引用古書一千多種，保存了大量宋以前的文獻資料，但其中十之七八已經亡佚，更使本書顯得彌足珍貴，是中國傳統文化的寶貴遺產。那麼下面本站小編就爲大家帶來關於飲食部·卷十二的詳細介紹，一起來看看吧!
○糟
《說文》曰：糟，酒滓也。糠，穀皮也。
《春秋後語》曰：張儀說韓惠王曰："韓地多厄惡山居，五穀所生，非菽而麥。民之食，大板、菽飯、藿羹。一歲不收，民不厭糟糠。"
又曰：秦急圍邯鄲，邯鄲且欲降。傳舍吏子李同說平原君曰："今邯鄲之民析骨而炊，易子而食，可謂急矣。而君之後宮以百數，婢妾被綺縠，餘粱肉，而民弊衣不完，糟糠不厭，君器物鍾鼓自若。使秦破趙，安得而有此哉?"
《後漢書》曰：明帝姊湖陽公主新寡，帝與共論朝臣，微觀其意。主曰："宋公威容德器，羣臣莫及。"帝曰："方且圖之。"後弘被引見帝令主坐屏風後，因謂弘曰："諺言：'貴易交，富易妻。'人情乎?"弘曰："臣聞：貧賤之知不可忘，糟糠之妻不下堂。"帝顧謂主曰："事不諧矣。"
華嶠《後漢書》曰：藥崧家貧，爲郎，無被食糟。自此詔給大官食。
《魏志》曰：李通禽黃巾大帥吳霸，而降其屬。遭歲大飢，通傾家振施，與士分糟糠，皆爭爲用。由是盜不敢犯。
《六韜》曰：太公曰："古之亂君夏桀、殷紂，積糟爲丘，以酒爲池，飲者常三千人。"
○糠
《爾雅》曰：糠謂之蟲。(米皮。)
《廣志》曰：糠謂之〈禾曷〉。
《通俗文》曰：碎糠曰〈米靡〉。(牟皮切。)
《史記》曰：吳中大夫應高說膠西王母曰："舐糠及米。"
《漢魏春秋》曰：甄后之誅，由郭後之寵。及殯，令以糠塞口。後明帝逼殺郭後，使殯如甄后。
《晉書》曰：王戎子萬有美名而太肥。戎令食糠，而肥愈甚。
又曰：孫綽性通率，好譏調。嘗與習鑑齒共行，綽在前，顧謂鑿齒曰："沙之汰之，瓦石在後。"鑿齒曰："簸之揚之，糠秕在前。"
《齊書》曰：顧歡所居鄉中有學舍，歡貧無以受業，於舍壁後倚聽，無遺忘者。夕則燃鬆節讀書，或然糠自照。
《墨子》曰：備城，皆收藏灰糠馬矢。
又曰：人衣短褐，食糠糟。
《莊子》曰：播糠脒目，則天地四方易位矣。
《韓子》曰：糟糠不厭者，不待粱肉而飽;短褐不完者，不須文繡而好。
《潛夫論》曰：不命大將以討叛羌，州郡稍興兵，若排糠障風，掏沙壅河。
《抱朴子》曰：上世玄水結而不寒，餚糠絕而不飽。
劉欣期《交州記》曰：合浦海口有糠頭山，傳雲：越王舂米於此，積糠而成。
