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紅樓夢王熙鳳最喜歡吃的一道菜是什麼?需要什麼食材

來源:飛飛歷史網    閱讀: 7.7K 次
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王熙鳳是中國古典小說《紅樓夢》中的人物,賈璉之妻,下面小編就爲大家帶來詳細解讀,接着往下看吧~

賈母曾經吃過一道“不見天日”的菜“牛乳蒸羊羔”,還吩咐賈寶玉等人不許吃。王熙鳳也有一道很有名的菜“燉野雞”,十分願意和老年人分享。王熙鳳爲什麼那麼愛吃“燉野雞”呢?此事背後當然大有文章,甚至與她懷孕流產大有關係。

(第二十回)鳳姐便連忙趕過來,拉了李嬤嬤,笑道:“好媽媽,別生氣。大節下老太太才喜歡了一日,你是個老人家,別人高聲,你還要管他們呢,難道你反不知道規矩,在這裏嚷起來,叫老太太生氣不成?你只說誰不好,我替你打他。我家裏燒的滾熱的野雞,快來跟我吃酒去。”一面說,一面拉着走,又叫:“豐兒,替你李奶奶拿着柺棍子,擦眼淚的手帕子。”

(第五十回)王熙鳳道:“……如今來回老祖宗,債主已去,不用躲着了。已預備下希嫩的野雞,請用晚飯去,再遲一回就老了。”他一行說,衆人一行笑。

王熙鳳第一次拉走李嬤嬤,是給賈寶玉解圍,避免她大鬧賈寶玉房間失了體統。引賈母不開心不說,李嬤嬤也不好收場。

王熙鳳第二次拉走賈母,是給大觀園衆人解圍。衆人當時起詩社聯詩並不被賈母認同。王熙鳳拉走賈母,讓大家玩的更自在。

王熙鳳兩次拉人都提到了“燉野雞”,且都是大冬天。她爲什麼這麼愛吃野雞?

過去曾有一說:寧吃飛禽四兩,不吃走獸半斤。飛禽中以大雁和野雞最爲常見。大雁比較難捕捉,野雞就與野兔一樣,成爲最常見的“飛禽走獸”。也是獵人最常見的獵物。

烏進孝一個田莊,每年進獻的田產和野味中就包含“野雞、兔子各二百對”。賈家類似的田莊寧府有七八個。榮府當有十多個。可知賈家每年冬天的野雞存欄量要比家雞更多吃不完。

紅樓夢王熙鳳最喜歡吃的一道菜是什麼?需要什麼食材

所以,王熙鳳在冬天常吃“野雞”,主要是存儲量比較大。野雞又沒有脂肪,比家雞的味道更鮮美。且比較適合“貧血、脾胃虛弱”的人食用。

王熙鳳管家很辛苦,也有一些血份中的毛病。伺候賈母常不能按時吃飯,脾胃虛弱,太醫建議她多食用野雞也是有的。

另外,野雞最主要與王熙鳳的人生有關。王熙鳳的判詞:

後面便是一片冰山,上面有一隻雌鳳。其判曰:

凡鳥偏從末世來,都知愛慕此生才。

一從二令三人木,苦向金陵事更哀。

現實中並沒有鳳凰存在,古人的鳳凰形象,其實是孔雀的頭和雉雞的身和尾。公野雞的羽毛特別美麗彷彿鳳凰。雉雞尾也是最常見的裝飾羽毛,廣受世人喜愛。

野雞其實隱喻王熙鳳自我,是“雌鳳”的象徵。她在冬天不斷吃野雞,還請李嬤嬤和賈母吃,預示她最終的糟糕結局。

王熙鳳明明是一個鳳凰巾幗,卻只有落在“冰山”之上,沒有梧桐可供棲息。代表賈家不是善地終究會害了她。

王熙鳳在賈家管家,嘔心瀝血伺候長輩,對外她聽命於王夫人,對內她百般討好賈母。

王夫人雖說是她親姑母但也是賈寶玉的母親。而賈璉與賈寶玉一人是爵位繼承人,一人是爵產繼承人,不可避免有一定的利益紛爭。也代表長房王熙鳳和二房王夫人有根本的利益衝突。

李嬤嬤是賈寶玉的奶孃,等同王夫人。王熙鳳請她吃野雞,預示王熙鳳要受到王夫人的冷酷對待。

其實從王熙鳳流產後,王夫人馬上派出李紈、賈探春、薛寶釵三人管家小組的配置看,王夫人已經不信任王熙鳳,開始架空她。而繡春囊一出來,王夫人一口咬定誣陷是王熙鳳的。還派她抄檢大觀園,都讓王熙鳳心灰意冷。

紅樓夢王熙鳳最喜歡吃的一道菜是什麼?需要什麼食材 第2張

王熙鳳之所以會流產,就是管家一點不敢鬆懈,殫精竭慮受累造成。她兢兢業業的努力工作,卻換來王夫人越來越不滿和不信任,也是王熙鳳最後悲劇的關鍵。

人都是自私的,王熙鳳固然是王夫人親侄女,卻也比不得親兒子賈寶玉重要。

賈母雖然愛王熙鳳,但前提是她好好做賈璉的妻子,做她的好嫡長孫媳婦。王熙鳳千不該萬不該過於“善妒”,不但阻止賈璉納妾生子,更害死了尤二姐的腹中孩子,斷賈家宗廟血食。

王熙鳳“一從二令三人木”被賈璉休妻,一定得到賈母的同意。能讓賈母捨棄王熙鳳,唯有王熙鳳害死尤二姐腹中孩子這件事,令賈母絕不原諒。那時候,王夫人和王家都不能庇護因妒忌殘害婆家血脈的王熙鳳。

王熙鳳請賈母吃“野雞”,也暗示賈母在最後拋棄了她,讓她被休後慘死。

王熙鳳請李嬤嬤、賈母吃野雞,象徵她的結局,掌握在賈母、王夫人手中。而她被“烹煮”而死,也代表賈家媳婦最終或多或少都有的犧牲!

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