石寶，古典小說《水滸傳》中的人物，方臘麾下四大元帥之一，福州人氏，被稱爲"南離大將軍"。使一口劈風刀和一顆流星錘，接連擊殺前來征討的梁山軍隊的索超、鄧飛、燕順、鮑旭、馬麟五員將領，還擊敗小溫侯呂方，多次和關勝交手。後烏龍嶺兵敗，石寶怕被俘受辱，於是自刎身亡。
石寶出場於《水滸傳》的"寧海軍宋江弔孝，涌金門張順歸神"一回(百二十回本第114回，百回本第94回，衆簡本回目順序各不同)，書中講到被宋朝招安的梁山大軍到江南征討方臘，打下蘇州之後，往秀州進發，秀州守將段愷投降，宋江問起段愷關於仍在方臘軍手中的杭州的情況，段愷便說杭州由方臘大太子南安王方天定守把，部下有七萬餘軍馬、二十四員戰將、四個元帥。其中一個元帥，便是福州人石寶，慣使一個流星錘和一把名爲"劈風刀"的寶刀。
方天定召集衆將，在行宮議事。原來方天定手下有二十八員將領，其中石寶、鄧元覺、厲天閏、司行方四個爲元帥，石寶就是元帥之一。方臘又給這四人加封大將軍稱號，石寶的稱號是"南離大將軍"。
在《宋史》等史料中，記載有關方臘起義的內容時，提到方臘的響應者中有一人爲"蘇州石生"，此人有可能是石寶的歷史原型之一。但此人事蹟基本上不見記載，因此無法完全斷定其與石寶的關係。
人物評價
石寶是方臘軍中親手殺死梁山將領人數最多的一名將領，可以說是梁山的噩夢，書中也有"專待仇家石寶來"的詩句。
然而，對於當代的評論者來說，石寶並不僅僅是殺害梁山好漢的反派角色。不少人都認爲，如果站在方臘一方的角度看，石寶可以算得上是南軍第一條好漢，書中對石寶的描寫，相比起大多數南軍將領都要豐滿，從石寶與梁山軍隊的交戰過程看，他不僅擁有過人的武力和狠辣的作戰方法，而且反應敏捷，又有勇有謀。最令人敬畏的是他寧死不屈、困獸猶鬥的氣勢。他的最後一戰，更被評論者拿來和項羽相比。
此外，石寶在各種水滸武評中都佔有比較重要的地位，經常被認爲是"水滸中最猛的人之一"以及方臘手下的第一將領。
