苗族飲食中最具特色的菜是“鹽粘撈”。他們把粒大飽滿的黃豆浸泡，然後拿到石磨上碾，一邊推磨一邊澆水，碾碎黃豆後流成生豆漿，然後將生豆漿放在紗布上過濾，放到鍋裏慢慢熬稠，取出拿到木模上壓制豆腐，然後將青菜等蔬菜切細切碎......

中國的飲食文化源遠流長，其中漢朝時期的美食更是獨樹一幟。漢朝是中國歷史上的一個強盛時期，其飲食文化也相應地發展到了一個新的高度。本文將帶您走進漢朝的廚房，品味那個時代的特色美食。1.餃子：漢朝的餃子與現代的餃子......

焦作，這座歷史悠久的城市，不僅有着豐富的文化底蘊，更有着讓人垂涎欲滴的美食。今天，就讓我們一起走進焦作的美食世界，品味這座城市的特色美食排行榜前十名。一、燴麪燴麪是焦作最具代表性的美食之一，以其獨特的口感和豐富的......

作爲中國歷史上最繁榮的時期之一，宋朝不僅在政治、經濟、文化等方面取得了輝煌的成就，更在美食領域留下了豐富的遺產。今天，讓我們一起走進舌尖上的宋朝，品味那些千年傳承的特色美食。1.羊肉泡饃：源自北宋時期的開封，羊肉泡......

壯族是一個以農業爲主的民族，種植水稻、玉米、豆類、薯類、瓜類等，飼養豬、牛、羊、雞、鴨、鵝，在長期的生活實踐中他們接觸和認識了各種可食用的野生植物和動物，故風味美食較多，具有悠久的歷史和豐富的飲食文化。甑子飯是......

京族米粉俗稱米壹絲，又稱南方米粉，大米經石磨成漿，由大火經鍋燙成外型雨傘樣大小，熟後放上竹架在太陽下曬乾，壓平約兩個小時後，手工切成絲，擺成扎型後經烈日曝曬成爲成品。其與蝦米、海螺混合炒熟，味道可口，是到金灘旅遊的遊客......

說起美食，每個人都有着自己的想法，或許喜歡吃辣喜歡吃一些其它國家的特色食品。我們的少數民族可也都有着不少的特色美食，也是各有特色。“烤全羊”是內蒙古一種傳統而具有獨特風味的宴客佳餚。由於“烤全羊”的加工方法......

導讀：在京城，有這樣一個現象，涮羊肉餐廳很多，但是很多人依然會衝着“陽坊”兩個字，專門開車到北京市6環外的陽坊鎮吃陽坊勝利涮肉。在大家眼裏，陽坊涮肉是種不同於其它涮肉的獨特而神祕的涮羊肉餐飲。很多人因爲他們的羊肉......

雲南，一個多民族聚居的地方，擁有着豐富多彩的飲食文化。在衆多雲南美食中，餌塊以其獨特的風味和製作工藝脫穎而出，成爲了雲南特色小吃的代表之一。本文將詳細介紹餌塊的製作原料，帶您領略這一地道美食的魅力。首先，餌塊的主......

說起美食，每個人都有着自己的想法，或許喜歡吃辣喜歡吃一些其它國家的特色食品。我們的少數民族可也都有着不少的特色美食，也是各有特色。“烤全羊”是內蒙古一種傳統而具有獨特風味的宴客佳餚。由於“烤全羊”的加工方法......

每年的農曆三月三，是壯族同胞的傳統節日——壯族歌節。在這個充滿歡樂的日子裏，壯族同胞會製作各種特色美食，共同慶祝這個具有悠久歷史的傳統節日。今天，就讓我們一起走進壯族的美食世界，品味這份獨特的民族風情。一、五色......

特色食品可是藏族不可缺少的一部分，每當去藏族人家做客或者是購買些特色產品都少不了這些東西，他們各有特色，只是香味就讓人垂涎了。雪蓮、松茸、冬蟲夏草、天麻、貝母、核桃、紅土豆、黑木耳、醉梨、人蔘果、犛牛、牛羊......

特色食品可是藏族不可缺少的一部分，每當去藏族人家做客或者是購買些特色產品都少不了這些東西，他們各有特色，只是香味就讓人垂涎了。雪蓮、松茸、冬蟲夏草、天麻、貝母、核桃、紅土豆、黑木耳、醉梨、人蔘果、犛牛、牛羊......

在我們印象裏每天都是一日三餐，這已經成爲我們的傳統了。但是在侗族地區確是每天食四餐，兩茶兩飯。茶已經深入到侗族人民的日常生活當中了。一奇：雜異的食源侗族地區大多日食四餐，兩飯兩茶。飯以米飯爲主體。平壩多吃粳米......

各種酸食其一，將玉米或高粱米浸泡發酵磨成水面,用籮去皮等粗物,使汁液沉澱,俗稱湯子面。做時將鐵皮湯筒套入拇指,用力攥面,面從筒中擠出成條狀甩在鍋裏煮熟即可食用,俗稱湯子。本溪、新賓等地吃法均類似，但岫巖等地滿族......

赫哲族有吃生魚的習慣。從魚皮、魚籽到魚肉、魚脆骨都有生吃的妙法。剎生魚、炒魚片、烤“塔拉哈”、炒魚毛、鋼刨花魚片，成爲食魚的傳統習俗。客人光臨，漁民們爲考驗你是不是真正的朋友，使拔刀從活蹦亂跳的魚身上割下一......

水族以大米爲主食，喜愛糯食，此外，水族還種植一些小麥、包穀、小米、紅稗、紅薯及飯豆等雜糧作輔助糧。水族農民不善種菜，因而蔬菜品種比較單調，青菜、廣菜及大葉韭菜是最常見的蔬菜，此外有酸醃肉、酸醃菜等。水族比較重視養......

炸：煎荷包蛋蜂蛹和各類肉乾巴等，均是很有魅力的菜。醃：可醃製各類肉乾肉巴、鹹菜及酸菜。涼拌菜主要調料是生辣椒、豆豉、醃滷腐汁，酸木瓜水或鹽霜果水等。景頗族菜味的“主旋律”是清淡、辣、酸、苦、香。其烹飪用味有鹹......

裕固人禁食“尖嘴圓蹄”肉。“尖嘴”主要指飛禽和魚類，“圓蹄”則指驢、騾、馬這三種動物。現代裕固人基本上不禁食“尖嘴”類動物，而對於"圓蹄"類則仍禁食。另外，不在“尖嘴圓蹄”之內的狗肉，也在嚴格禁食之列。喝茶時一......

水族以大米爲主食，喜愛糯食，此外，水族還種植一些小麥、包穀、小米、紅稗、紅薯及飯豆等雜糧作輔助糧。糯米飯是節慶主食，也用於祭祀，故又戲稱“鬼米”。水族農民不善種菜，因而蔬菜品種比較單調，青菜、廣菜及大葉韭菜是最常見......