蔬菜是指可以做菜、烹飪成爲食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。下面小編就爲大家帶來關於苦瓜的詳細介紹，一起來看看吧!
苦瓜怎麼炒好吃又不苦
苦瓜在進行炒之前，需要將瓤和白膜全部去掉，之後再用斜刀切成段，在切好的苦瓜上面加上鹽醃製10分鐘左右的時間，再用清水將苦瓜洗乾淨以及瀝乾就行。苦瓜和雞蛋一起炒的話，口感和營養都很好，將苦瓜倒入蛋液之中，加入油和鹽攪拌均勻，中火翻炒至蛋液快要凝固的時候，再根據個人口味加入紅辣椒即可，最後撒上蔥花就能食用了。這個方法炒出來的苦瓜，不能說完全吃不到一點苦味，不過對於大多數人來說，已經是可以忽略不計的了。
苦瓜可以除痱子
小孩子在夏天的時候，容易在身上長痱子，這個時候就可以炒苦瓜給孩子們吃，吃完有很好的緩解效果，不過有的小孩子挑食，不愛吃苦瓜，這個時候可以選擇用苦瓜切片，之後再塗在痱子上，慢慢的在痱子上擦過，特別的舒服，有一股涼涼的感覺在身上，之後痱子就會慢慢消失，像苦瓜這種天然食物，用來塗在身上非常的安全，不會有很大的副作用，如果小孩子可以養成從小吃苦瓜的習慣就好了。
怎麼吃苦瓜更脆
有的人喜歡吃比較軟的苦瓜，有的人喜歡吃特別脆的苦瓜，如果喜歡吃脆的話，可以在炒苦瓜的時候不加水，只要翻炒熟了就可以出鍋，全程採用大火翻炒，還有在燜苦瓜的時候，不要加上蓋子，不然苦瓜的顏色不好看。另外，苦瓜可以生吃嗎?苦瓜也是可以生吃的。
