豆漿是中國人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營養食品，在歐美享有“植物奶”的美譽。豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，非常適合於各種人羣，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。下面小編就爲大家帶來關於豆漿的詳細介紹，一起來看看吧!
打豆漿用冷水比較好，最好選擇用純淨水或者是山泉水，一些生活在山區的人羣都喜歡到山上去接山泉水，因爲打出的豆漿味道會更好。做豆漿也是非常有講究的，如果火候不到容易導致中毒的現象，所以做豆漿一定要按照方法和步驟來，以免對身體造成傷害。
一、豆漿的功效
豆漿是非常好的飲品，並且同時也能夠預防一些疾病，因爲豆漿裏面還有很多的纖維素，並且能夠阻止糖的吸收，減少一些糖分，所以能夠預防糖尿病。對於糖病患者，豆漿是非常好的飲品，可以每天適量的喝一點。但是在喝的時候一定不能夠加糖，以免造成血糖升高。
豆漿還能夠預防心腦血管疾病，對於高血壓高血脂的患者，每天喝一些能夠預防腦梗塞，並且還能夠預防腦出血等症狀。喝完豆漿之後能加強血管的興奮以及流速改善一些不良的症狀。因爲豆漿內含有一種物質叫做鈉，喝了之後就身體的好處是非常多。
豆漿最強的一個功效就是預防癌症，現在得癌症的人越來越多了，每天喝一些豆漿能夠充分的補充硒元素。從而能夠預防癌症，這是一個非常高的功效，對於一些胃癌，乳腺癌的患者，每天喝一些豆漿能夠起到輔助治療的作用，並且也能夠提前去預防這些疾病。
在寒冷的冬季時，支氣管炎患者經常會犯病。就是因爲支氣管受到冷空氣的刺激，所以纔出現了這些症狀，如果每天早上喝一杯豆漿能夠緩解這種症狀，減少氣管的痙攣，從而預防支氣管炎的不發，豆漿預防疾病的比例是非常高的，能夠達到50%。雖然豆漿對身體有好處，但是也要注意喝豆漿的六大禁忌，避免傷害到身體健康。
二、豆漿的做法
首先可以將黃豆浸泡在冷水中四個小時以上，如果在炎熱的夏天，也可以將進泡過水的黃豆放在冰箱裏。然後可以取純淨水或者是純山泉水進行打豆漿，可以用傳統的石墨，也可以用現代比較先進的豆漿機。將黃豆打碎之後，豆漿機會自動工作，經過多次的研磨和加熱，豆漿就形成。
但是豆漿機升溫到99度，這時都將並沒有完全熟。所以沒有完全熟的豆漿，吃了之後容易引起非常不適，對身體沒好處，大家還要將做好的豆漿放在鍋中煮沸五分鐘以上，這樣比較安全。喜歡甜味的朋友可以在豆漿裏面適當的加入糖，但是不可以過量，如果過多容易造成自己的血糖過高。製作豆漿的方法比較簡單，基本上一學就會。
