不知道大家對竹筍有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些竹筍相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：竹筍
拼音：zhú sǔn
別 稱：竹芽、春筍，冬筍，生筍
門：被子植物門綱：單子葉植物綱
目：亞
科：禾本科亞
主要產地
浙江等省
形態特徵
毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。麻竹、綠竹等叢生型竹種的地下莖入土淺，筍芽常露出土面，冬季易受凍害，出筍期主要在夏秋季。竹原產熱帶、亞熱帶，喜溫怕冷，主要分佈在年降雨量1000～2000mm的地區。 毛竹生長的最適溫度是年平均16～17℃，夏季平均在30℃以下，冬季平均在4℃左右。麻竹和綠竹要求年平均溫度18～20℃，1月份平均溫度在10℃以上。故在中國南方竹林茂盛，而秦嶺-淮河以北竹林稀少。 竹需要土層深厚，土質疏鬆、肥沃、溼潤、排水和通氣性良好的土壤，土壤pH值以4. 5～7爲宜。
藥用價值
寒、甘、部分竹筍味微苦。化痰下氣，清熱除煩。
營養價值
具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒,食慾不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便祕結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。
