還不知道：古代糧食作物的讀者，下面小編就爲大家帶來詳細介紹，接着往下看吧~
據記載說，上古時期的糧食作物有五穀、六穀和百穀，聽着這幾個名字倒是覺得古代人吃的還是很豐富的。按照我們平常的說法，五穀一般指的都是稷、黍、麥、菽、麻。六穀一般說的就是稻、稷、黍、菽、麥、麻。六穀相比較於五穀來說，就多了一個稻。這是因爲水稻本來是南方的產物，到了後來農業生產技術水平提高了，才被傳到了北方。至於這百穀，倒並不是真的就說上古時候有上百種糧食作物，它僅僅是表示有多種穀物的意思。
稷指的是小米，又叫做穀子。稷在古代的很長一段時間裏面都是最重要的糧食作物。古代人把稷代表穀神，和社神(社神也就是土神)把這兩個合稱爲社稷，後來還把社稷一詞代表了國家，作爲國家的代稱。從這裏我們就可以看出來，稷在古時候是非常重要的。
黍就是我們現在北方人所說的黍子，又叫做黃米。上古時期，黍被看做是比較好吃的糧食。麥分爲大麥和小麥，也就是現在北方人所種的麥子。菽就是豆，上古時期叫做菽，到了漢代以後就都叫做豆了。麻指的是大麻子，也是古代人用來當做糧食的。麻在古代並不是主要的糧食作物，古代那些被叫做絲麻或者是桑麻的東西，並不是指的大麻子，而且大麻里面的一種纖維。
谷在古代並不是一種農作物，而是百穀的總稱。禾本來是專指稷的，後來就逐漸變成了一般農作物的統稱了，粟也是糧食作物的統稱。樑是稷裏面的一個好吃的品種，古時候的人認爲稻樑都好吃，所以就把這兩個合稱了，還有稱爲膏樑或者是樑肉的，把這認爲是精美的膳食。
古時是因爲收割的糧食不好帶，就會把它弄成乾糧，這種乾糧叫做糗，也叫坐餱糧。糧字本身表示的也是乾糧，因爲行軍打仗或者拔途旅行時纔會吃糧。
古代人吃的牲口以牛羊豬爲主。祭祀的時候這三樣都有叫做太牢，如果只用羊和豬的話就叫做少牢。牛在這三個裏面是最珍貴的，只有統治階級才能吃得起，而比較普遍的肉食就是羊肉了。他們也會吃狗肉，但是不會有專門以賣狗肉爲營生的職業。不過到了唐代的時候就沒有人吃狗肉了。
古時候把牲口殺掉以後，烘乾的乾肉叫做脯，也叫作脩。各種內醬料就叫做醢。除了乾肉和肉醬以外，還有羹。據說羹還分爲兩種，一種是不調五味不加蔬菜的純肉湯，這是喝的。還有一種是肉羹，把肉放在烹飪器裏面，加上五味調料煮爛，這就是肉羹。
