紅樓夢裏提到了多種酒, 今天本站小編給大家整理了相關內容，不知能否幫助大家拓展一些知識?
《紅樓夢》雖是三百年前故事，但很多生活的細節，時至今日還可找尋，比方曹雪芹曾兩次提及的“惠泉酒”，就是現在仍舊有的一個酒類品牌(並不相同)。曹雪芹有意在文中提到“惠泉酒”，時機選擇的巧妙，帶有強烈的暗示意義。
(第十六回)王熙鳳對趙嬤嬤說：“媽媽，嘗一嘗你兒子帶來的惠泉酒。”
惠泉酒第一次出現是在第十六回，“賈元春才選鳳藻宮”。處理完林如海喪事的賈璉，聽聞元春晉升，帶着林黛玉星夜兼程回到闊別一年多的賈家。惠泉酒就是賈璉這次帶回來的蘇揚特產。
惠泉酒歷史悠久，《史記》、《吳越春秋》都曾提及無錫釀酒的歷史。
惠泉爲無錫惠山之泉，相傳惠山有九龍十三泉。唐代陸羽、劉伯芻評定惠山寺石泉水爲"天下第二泉"，惠泉由此名揚天下。
惠泉酒之名始於元代，當時酒坊用二泉水釀造的糯米酒，就以"惠泉酒"爲名。有明一代，經過士子文人，天下名流的追捧炒作，惠泉酒已名聞天下。
明代大學士李東陽在《秋夜與盧師邵侍御輩飲惠泉酒次聯句韻二首》詩中雲：
"惠泉春酒送如泉，都下如今已盛傳"。
惠泉酒是當時北京城達官貴人酒桌上品，不差現在的茅臺、五糧液。
到了清代，惠泉酒曾作爲貢品進獻皇帝。史料記載康熙皇帝駕崩，雍正繼位，江寧織造曹家就發運四十壇惠泉酒進京。
明人馮夢龍的《醒世恆言》也寫到惠泉酒，《紅樓夢》再提及惠泉酒，證明這個酒已經馳名幾百年，天下聞名，百姓盡知。
賈璉去到揚州和蘇州，原產地的酒比之京城的酒更原滋原味。所以，賈璉奶孃趙嬤嬤趕上賈璉王熙鳳吃飯，王熙鳳就勸奶孃多嚐嚐“兒子”帶回來的惠泉酒。
不過這裏提到“惠泉酒”，不只是酒，主要是“惠泉”二字有意義。
“惠”者，利益也。
“泉”者，飲水思源也。
趙嬤嬤是賈家老僕，又是賈璉奶孃。俗話說“吃水不忘挖井人”，如今賈元春晉升賢德妃，賈家又要操辦貴妃省親，多出來很多事，趙嬤嬤爲兒子求工作，王熙鳳滿口答應，實爲“惠泉”之意，投桃報李、不忘本的意思。
同樣，寧榮二公於王朝有功，賈家有世襲的富貴，皇帝又晉升賈元春賢德妃，給足了榮耀和寵信，也體現在“惠泉”二字上。此時不喝“惠泉酒”，也無更合適的酒。
不過，趙嬤嬤其人不拿大，謹守禮儀，王熙鳳尊敬她，她也不以奶孃自居。不像李嬤嬤那般討厭，而是賴嬤嬤一般識大體，主僕和諧共處。
反觀賈家卻不是趙嬤嬤，而是焦大。歷代皇帝給了他們很多尊榮，就像二十年前的焦大。可他們不思報效，反倒欺負新皇帝登基，各種驕狂自大。秦可卿葬禮僭越，響應太上皇旨意操辦元春省親更不應該。更罔顧皇帝晉升賈元春向他們示好。
賈家與皇帝的關係，隨着賈家操辦元春省親，貌合神離趨於緊張。
所以，曹雪芹在此時有意提到惠泉酒，是借賈璉講述賈元春省親背後的祕密，以及趙嬤嬤識大體與主共榮，映襯賈家僭越犯上，驕狂自大。
(第62回)芳官說：“……我先在家裏，吃二三斤好惠泉酒呢!”
芳官在賈寶玉生日的時候也要喝酒，並且說自己在家能喝“二三斤好惠泉酒”，這裏不同懷疑芳官所說。惠泉酒是糯米酒，當時酒的度數也不高，比之啤酒爲高也有限。
問題是芳官這個戲子出身的小丫頭，恃寵而驕，桀驁不馴，沒有規矩沒有禮儀，整日各種鬧騰惹事。說她是大觀園中“焦大”不爲過。問題是她又沒有焦大的功勞，倒繼承了焦大的脾氣。
她說自己能喝酒，當時在老家姑蘇不過十歲左右的孩子，如此狂喝濫飲，分明是不聽話，不服管的個性。
賈家被抄家的原因很簡單，一朝天子一朝臣，新皇帝登基，賈家老臣不能及時調整，對新皇帝桀驁難馴。新皇帝扶植新勢力，賈家又心裏不平衡。整日和北靜王等一夥老臣結黨營私與皇帝鬧脾氣，耍性子，居功自傲，尸位素餐。
皇帝借賈元春晉升，本意是安撫、示好，結果賈家人人面上有“得意”之色，認爲皇帝屈服了，他們又興了起來。結果聽從太上皇旨意迎接賈元春省親，犯了站隊太上皇的大忌諱。成爲皇帝必須除之後快的隱患。
王熙鳳提到賈璉的惠泉酒，是秦可卿死後，賈元春晉升賢德妃。芳官說她喝惠泉酒，是老太妃死後，緊跟着第二天賈敬又死了。
第一次惠泉酒出來，如果是曹雪芹暗示賈家還有機會的話，那麼第二次惠泉酒再出現，賈家已經註定滅亡無疑了。
不飲水思源，不知道感恩的利益共同體，勢必分崩離析，惠泉酒適合賈璉與趙嬤嬤喝，不適合賈家與皇帝喝。
