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2022-01-04
漢族飲食 漢族八大菜系之湘菜簡介
湘菜湖南菜系,簡稱湘菜。特色:以薰、蒸、幹炒為主,口味重於酸、辣,辣味菜和煙燻臘肉是湘菜的獨特風味。代表菜品:麻辣子雞、辣味合蒸、東安子雞、洞庭野鴨、霸王別姬、冰糖湘蓮、紅煨魚翅、冰糖湘蓮、金錢魚等。湘菜的特點......
2016-11-05
世界三大醃菜之一的榨菜是怎麼誕生的?中國榨菜發展史!
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2016-11-11
漢族飲食 漢族八大菜系之蘇菜簡介
蘇菜即江蘇菜。由淮揚、金陵、蘇錫、徐海四個地方風味組成,其影響遍及長江中下游廣大地區,在國內外享有盛譽。江蘇菜的特點是:用料廣泛,以江河湖海水鮮為主;刀工精細,烹調方法多樣,擅長燉燜煨焐;追求本味,清鮮平和,適應性強;......
2016-07-31
溥儀的私人專屬菜單!吃遍西洋菜精華!
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2014-01-23
燒尾宴的菜品有哪些?代表菜是什麼?
燒尾宴是中國古代最為盛大的宴會之一,其菜品種類繁多,製作精細。下面就讓我們來了解一下燒尾宴的菜品有哪些吧。1.燒尾魚:燒尾魚是燒尾宴中的代表菜之一,以草魚為原材料,經過複雜的製作工藝而成。它不僅味道鮮美,而且寓意深......
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菜刀是什麼垃圾?菜刀是幹垃圾嗎?
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2015-10-29
娘惹菜的魅力:揭祕最有名的菜餚
娘惹菜,源自馬來西亞和新加坡的一種獨特的美食文化,融合了華人、馬來人和印度人的飲食傳統。這種獨特的烹飪風格,使得娘惹菜成為了東南亞美食的代表之一。那麼,究竟哪些菜餚最能代表娘惹菜的精髓呢?本文將為您揭祕娘惹菜......
2023-12-22
漢族飲食 漢族八大菜系之閩菜簡介
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2019-06-18
漢族飲食 漢族八大菜系之浙菜簡介
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2016-08-18
菜梗菜葉屬於什麼垃圾?菜梗菜葉是幹垃圾還是濕垃圾?
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2016-11-28
蕺山先生 明代最後一位儒學大師劉宗周簡介
劉宗周(1578—1645),字起東,別號念台,漢族,明朝紹興府山陰(今浙江紹興)人,因講學于山陰蕺山,學者稱蕺山先生。他是明代最後一位儒學大師,也是宋明理學(心學)的殿軍。他著作甚多,內容複雜而晦澀。他開創的蕺山學派,在中國思想史......
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2015-08-03
漢族飲食 漢族八大菜系之徽菜簡介
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2018-08-19
漢族飲食 漢族八大菜系之川菜簡介
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2012-10-25
世界上最貴的蔬菜——菜心至尊
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2013-01-23
122年前古菜譜透露川菜祕密:葷素菜用不同油
《隨園食單》以文言文隨筆的形式,細膩地描摹了乾隆年間江浙地區漢民族的飲食狀況與烹飪技術,用大量的篇幅詳細記述了中國十四世紀至十八世紀流行的326種南北菜餚飯點,也介紹了當時的美酒名茶,是清代一部非常重要的漢族飲......
2019-07-12
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2017-08-02
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2015-04-23
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