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在宋朝美食家林洪的《山家清供》裏,米飯究竟有哪些做法?
宋代著名詞人蘇軾曾作詩一首:“香似龍涎仍釅白,味如牛乳更全清。莫將北海金齏鱠,輕比東坡玉糝羹。”那麼今天我們就來探究一下在宋朝美食家林洪的《山家清供》裏,米飯究竟有哪些做法?林洪,字龍發,號可山。於宋朝紹興年間進......
2021-12-24
螃蟹的“美食家”:古人何時開始品嚐這道美味?
螃蟹作為一種美味的食材,自古以來就備受人們的喜愛。那麼,第一個吃螃蟹的人是誰?古人又是從什麼時候開始吃螃蟹的呢?本文將帶您一探究竟。一、第一個吃螃蟹的人是誰?關於第一個吃螃蟹的人,歷史上並沒有確切的記載。但是,......
2024-02-10
宋朝的這個大文豪,沒想到還是個美食家
蘇軾,字子瞻,號東坡居士,自號道人,世稱蘇仙,宋代詩壇領袖、文學巨匠,其詩、詞、書、畫各方面在才俊輩出的宋代均取得了登峯造極的成就,是中國歷史上少有的文學和藝術天才。蘇大文豪的詩詞細細讀來,有着“笑漸不聞聲漸悄,多情卻......
2017-04-10
歷史上的乾隆皇帝竟是滿清第一吃貨和美食家
説起乾隆,應該是無人不知不人不曉了,特別是那句“皇上,你還記得大明湖畔的夏雨荷嗎?”對於乾隆的印象簡直不要太深。一般皇帝都短命,因為皇帝要治理國家,日理萬機,後宮還有三千嬪妃需要雨露均沾,再加上酒肉穿腸過,能活得長久......
2022-05-16
歷史上兩位“極品”“美食家” 竟用這個來招待客人!
人類是進化了的高級生物,有社會綱常、倫理高道德,在人類文明中,吃自己的同伴是一件泯滅天良的糟心事,就算是逼不得已,也是不能為之。一般來説,只有在災荒、戰亂等顆粒絕收、食物匱乏的特殊時期,才會出現一些食人慘象。吃掉自......
2022-05-24
明清最有名的美食家 張岱
張岱(公元1597~1679年),字宗子,又字石公,號陶庵,又號蝶庵居士,為著名散文家、史學家,山陰(今浙江紹興)人,一生所處時期為明末清初時期。明中葉以後的商業活動,空前繁榮。不但貨物種類繁多,且谷布絲棉、鹽糖茶酒酒等日用消費品的......
2022-04-01
揭祕:金庸筆下的“吃貨”洪七公躋身一流美食家
金庸筆下的吃貨:對品賞美食有着足夠的熱情並且精於美食之道,是“吃貨”所必備的基本素質。根據這個標準,金庸當屬“吃貨”無疑。並且,還是一位和蘇州美食有着密切關聯的“吃貨”。金庸的老家在浙江海寧,離蘇州很近,年輕時又......
2014-04-23
寫紅樓夢的曹雪芹是古代最後一個美食家?
導讀:蘇東坡好歹還有紅燒肉吃,到了曹雪芹那裏,連肉末都吃不上了,只好喝稀粥:“蓬牖茅櫞,繩牀瓦灶,舉家食粥”。美食家的傳統到曹雪芹就結束了?寫《紅樓夢》的曹雪芹是最後一個美食家?從孔子開始,到曹雪芹結束。孔子的相貌一定......
2017-05-13
明清最有名的美食家--張岱
張岱(公元1597~1679年),字宗子,又字石公,號陶庵,又號蝶庵居士,為著名散文家、史學家,山陰(今浙江紹興)人,一生所處時期為明末清初時期。明中葉以後的商業活動,空前繁榮。不但貨物種類繁多,且谷布絲棉、鹽糖茶酒酒等日用消費品的......
2023-10-28
清朝著名美食家:蕭美人的生平
蕭美人,清朝乾隆年間著名女點心師,以善制饅頭、糕點、餃子等點心而聞名,袁枚頗為推崇她,《隨園食單》中盛讚其點心"小巧可愛,潔白如雪"。蕭美人,家住儀徵真州城南。據傳,蕭娘年輕時是一位美女,在不少詩詞中就有贊她"昔年丰姿,......
2013-02-28
蘇軾的人生節點是什麼?為什麼説他是詩人中的美食家?
説到蘇軾,大家都會想到什麼呢?下面小編為各位介紹一下相關的歷史事蹟。蘇軾,驚世之才,宋詞半壁江山,一生流離,一大半的才華都用在吃上,世人多叫他東坡。台灣詩人余光中曾經説:“旅行,我不想跟李白,因為他不負責任,沒有現實感;我......
2021-04-25
宋朝的美食家蘇軾,他發現了哪些美食呢?
説到蘇軾,人們的第一反應就是他寫的詞,説到蘇軾與食物,不能不説東坡肉,東坡肉就是蘇軾發明的,放到現代來,蘇軾簡直就是一個妥妥的吃貨啊。眾所周知,蘇東坡很倒黴,他不是被貶,就是在被貶的路上,黃州,惠州,海南……哪裏窮苦他就被貶......
2021-03-16
既是大文豪又是美食家的蘇軾,他到底有多愛吃?
對蘇軾很感興趣的小夥伴們,小編帶來詳細的文章供大家參考。相信很多人都知道在江浙菜系中有一道名菜,名為東坡肉,這個名字一聽就知道是來自於宋代大文豪蘇軾蘇東坡,很多人也都對這道菜的來歷有所耳聞。除此之外,蘇軾對於美......
2021-01-19
美食家蘇軾寫過哪些關於美食的詩詞?
俗話説得好:君子遠庖廚,唯獨蘇東坡,標準美食家,寫詩很重要,吃也很重要,那麼他寫過哪些關於美食的詩詞?下面小編就為大家詳細盤點一下,一起看看吧。豬肉頌黃州好豬肉,價賤如糞土。富者不肯吃,貧者不解煮。慢着火,少着水,柴頭灶煙......
2022-06-08
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2023-10-31
金庸筆下的“吃貨”:洪七公竟躋身一流美食家
對品賞美食有着足夠的熱情並且精於美食之道,是“吃貨”所必備的基本素質。根據這個標準,金庸當屬“吃貨”無疑。並且,還是一位和蘇州美食有着密切關聯的“吃貨”。圖片來源於網絡金庸的老家在浙江海寧,離蘇州很近,年輕時又......
2015-06-17
10道名小吃的歷史由來 知道三個絕對是美食家!
導語:老北京名小吃歷史悠久,成為北京飲食文化的一大特色,北京10道名小吃的由來,知道三個的絕對是美食家!艾窩窩艾窩窩是北京一款用糯米制作的清真風味小吃,其特點是色澤雪白,形如球狀,質地粘軟,口味香甜。每年農曆春節前後,北......
2013-10-11
文壇巨匠袁枚有哪些著作?其實還是個大美食家
我國古代的很多文人都是合格的美食家,大名鼎鼎的蘇東坡就不用説了,鄭板橋字畫換狗肉的故事到現在人們還在津津樂道,今天我們要聊的則是另外一名清朝美食家袁枚。朋友圈天天有吃貨曬美食照片襲面而來。實質上這招清朝的袁......
2021-05-13
蘇軾:北宋的文學巨匠與美食家
提起蘇軾,人們首先會想到他是唐宋八大家之一,北宋時期的傑出文學家、書畫家。然而,他的一生遠不止於此,他更是一位獨特的美食家。今天,我們就來一起走進這位文化巨匠的世界。蘇軾,字子瞻,號東坡居士,是宋代文學的代表人物之一......
2024-05-11
蘇軾是北宋時期文壇上的佼佼者,也是一個美食家
嗨又和大家見面了,今天小編帶來了一篇關於蘇軾的文章,希望你們喜歡。蘇軾字子瞻,東坡居士,世稱蘇東坡,今屬四川省眉山市人,蘇軾是北宋著名文學家、書法家還是著名的畫家。他是北宋時期文壇上的佼佼者,曾經在詩詞、散文、書法......
2017-02-02
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