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2018-08-27
強盜闖入家中趙諮爲何酒菜招待?原來是心疼強盜
趙諮,就是一普通文人。趙諮一生最大的官,那也不過是中央的紀檢專員(議郎)、一般出任的不過是市長級別的太守。官雖然不大,卻名滿天下,讓人敬仰。趙諮最大的本錢,是孝和義。在漢代出仕講究兩種途徑,一種是舉秀才,必須對各種經......
2014-02-02
宋朝廣東人吃辣生猛:薑末調製白蟻卵當下酒菜
給湖南衛視做一部關於辣椒的紀錄片,某嘉賓問我:宋朝人吃不吃辣椒?網絡配圖答案是不吃。因爲宋朝還沒有辣椒,辣椒是在明朝後期才傳入中國的,而且剛開始只當做觀賞植物栽培,要到清朝中葉以後才慢慢形成吃辣椒的風氣。雖然宋......
2018-06-11
“酒過三巡,菜過五味”中的五味是哪五味?“五味”分別有什麼歷史?
今天小編給大家帶來“五味”分別有什麼歷史?感興趣的讀者可以跟着小編一起看一看。餐桌文化一直是中國傳統文化的重要組成部分之一,它深刻融入到了中國社會的方方面面,超越了階層和時代。在老一代人口中有時候會提到一......
2019-12-26
菜梗菜葉屬於什麼垃圾?菜梗菜葉是幹垃圾還是溼垃圾?
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2016-11-28
“黃花菜都涼了”的黃花菜不是黃花菜?爲什麼說“等得黃花菜都涼了”?
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2017-08-02
朱元璋在酒席上給功臣夾菜,功臣回家後兒子就死了
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2019-11-21
世界上最貴的蔬菜——菜心至尊
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2013-01-23
解密:“酒過三巡,菜過五味”的具體含義
含義在評書與舊戲中經常可以聽到“酒過三巡,菜過五味”的話。所謂“三巡”,就是三遍。主人給每位客人斟一次酒,如巡城一圈,斟過三次,客人都喝光了,這就叫“酒過三巡”。這句套話表明宴飲已經到了一定的深度,有什麼實質性的問......
2013-06-20
菜刀是什麼垃圾?菜刀是幹垃圾嗎?
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2015-10-29
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122年前古菜譜透露川菜祕密:葷素菜用不同油
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2019-07-12
被煮熟當下酒菜的中國皇族福王朱常洵
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2022-04-12
宋朝酒樓的“看菜”習俗與“看盤”文化探祕
宋朝(960-1279年),作爲中國歷史上一個繁榮昌盛的時期,其飲食文化也達到了空前的高度。在宋朝的酒樓中,有一種獨特的習俗——“看菜”,以及與之相伴的“看盤”文化。本文將帶您深入瞭解這一習俗和文化。“看菜”習俗是指在......
2024-03-10
清宮春節如何過?筵宴百桌菜百壇酒百隻獸
核心提示:從當時文獻的記載中可知,宴會所用的食品,以野豬、鹿等獸肉爲主。比如《滿文老檔》中記載天聰六年(1632)“元旦”大政殿筵宴的規模是:每旗各設席10桌,用鵝5只,八旗共設80桌,鵝40只,加上總兵官以上的高級官員另設20桌......
2012-07-15
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與和平時期皇族的生育率最高相匹配,在明末戰亂之中,皇族的死亡率也創了社會各階層之最。明末起義軍誅戮明皇室成員,一個最大的特點是堅決、徹底。只要是朱元璋的後代,不論是主動投降還是被動俘獲,不論是立地不跪還是苦苦求......
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宋朝酒樓的“看菜”習俗是什麼?爲什麼菜端上來了不讓吃?
宋朝酒樓的“看菜”習俗是什麼?爲什麼菜端上來了不讓吃?小編給大家提供詳細的相關內容。宋朝的“看菜”習俗不知道大家有沒有聽說過,在去酒樓吃飯時,店員首先會端上來幾盤菜,讓你過過眼癮,而不是給你吃的。這種“看菜”文......
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