《本草綱目》是明代傑出醫藥學家李時珍撰寫的中醫典籍，共52卷。下面本站小編給大家帶來了相關內容，和大家一起分享。
此書採用“目隨綱舉”編寫體例，故以“綱目”名書。以《證類本草》爲藍本加以變革。全書共190多萬字，載有藥物1892種，收集醫方11096個，繪製精美插圖1160幅，分爲16部、60類。是作者在繼承和總結以前本草學成就的基礎上，結合作者長期學習、採訪所積累的大量藥學知識，經過實踐和鑽研，歷時數十年而編成的一部鉅著。書中不僅考正了過去本草學中的若干錯誤，綜合了大量科學資料，提出了較科學的藥物分類方法，融入先進的生物進化思想，並反映了豐富的臨牀實踐。本書也是一部具有世界性影響的博物學著作。
本草綱目·第九卷·谷部·蕎麥
【釋名】
也稱莜麥、烏麥、花蕎。
【集解】
[時珍說]南北方都有種植蕎麥，在立秋前後播種，八九月份收割，它生性怕霜，苗高達一二尺，紅莖綠葉，開白色的小花，繁密點點，果實累累。北方多種植，將它磨製成面，做成煎餅，配大蒜吃，或做成湯餅，稱之爲河漏，作爲平日食物。它光滑細膩像麪粉，但沒有麥面好。南方種植較少，只能做成粉或做成糕餅吃，是農家冬季的糧食。
【氣味】
甘，平、寒，無毒。
【主治】
充實腸胃，增長氣力，提精神，除五臟的滓穢。做成飯吃，能解丹石毒，效果很好。用醋和粉調好，可塗治小孩丹毒紅腫熱瘡。它能降氣寬腸，消積滯，消熱腫風痛，除白濁白帶，脾積止瀉。用砂糖水調和炒麪二錢服食，能治痢疾。將它炒焦用熱水沖服，能治絞腸痧痛。
【附方】
1. 咳嗽上氣。用蕎麥粉四兩、茶末二錢、生蜜二兩，加水一碗，攪於極勻，飲服。引氣下降，即愈。
2. 水腫氣喘。用生大戟一錢、蕎麥麪二錢，加水做餅炙熟爲末，空心服，茶送下。以大小便通暢爲度。
3. 赤白帶下。用蕎麥炒焦爲末，加雞蛋白和成丸子，如梧子大。每服五十丸，鹽湯送下。日服三次。
4. 噤口痢疾。每服蕎麥麪二錢，砂糖水調下。
5. 癰疽發背。用蕎麥麪、硫黃各二兩，共研末，加水做成餅，曬乾收存，每取一餅磨水敷瘡。
6. 湯火灼傷。用蕎麥麪炒黃，研末，水調敷傷處，有特效。
7. 蛇盤瘰癧。用蕎麥炒，去殼、海藻、白殭蠶炒，去絲，等分爲末，白梅浸湯取肉，取一半和藥末做成丸子，如綠豆大。每服六七十丸，睡臥時米湯送下。日服五次。
8. 小腸疝氣。用蕎麥仁炒，去尖、胡盧巴酒浸、曬乾各四兩、小茴香炒一兩，共研末，加酒糊做成丸子，如梧子大。每服五十丸，空心服，鹽酒送下。
9. 腹痛微瀉。用蕎麥做飯。連食三四次，即愈。
蕎麥
葉〔主治〕可以吃，能下氣，對耳目有好處。吃多了，可使人輕微腹瀉。
秸〔主治〕燒成灰淋汁用鹼熬幹，用等量的石灰和蜜收煉，治潰爛的癰瘡，去除壞死組織和麪痣，效果最好。
