紅樓夢第五十三回和第五十四回描寫了賈府過年時的場景，除夕這個日子不僅重要也很隆重。這是很多讀者都比較關心的問題，接下來就和各位讀者一起來了解，給大家一個參考。
《紅樓夢》所寫時間跨度9年。9年裏，元宵節日出現最多，大概三四次樣子，過年卻只有那麼一次。這個年從第五十三回的《寧國府除夕祭宗祠國府元宵開夜》到第五十四回《史太君破陳腐舊套王熙鳳效戲彩斑衣》的元宵結束。
曹雪芹先祖本漢人，後加入滿族旗籍，成了愛新覺羅氏的皇家包衣，隨清兵入關。所以，賈府的年味或多或少有些滿族人的風俗習慣。這本也無可厚非。
其實，滿族人入關後，很多方面倒也有被漢化。
(一)曹家的繁文縟節，使得賈府的年奢靡而豪華
五十三回：進入臘月，離年日近，王夫人與鳳姐就開始了治辦年事。
賈府的過年有些地方，也和我們普通百姓差不多。他們開宗祠、着人打掃、收拾供器、請神主、打掃上房，以備懸掛遺真影像……我的家鄉，在大年這天，也會把去世的先人牌位請回來祭拜。當然，這個貴族之家多了聽酒、看戲等排場，還有用碎金子傾了的幾百錁子。榮寧兩府真正的奢靡還是：上有“皇恩永錫”的千兩銀子，下有門下莊頭地租。
看黑山村打擂臺的烏莊頭開列的過年清單：
大鹿三十隻，獐子五十隻，瓟子五十隻，暹豬二十個，湯豬二十個，龍豬二十個，野豬二十個，家臘豬二十個，野羊二十個，青羊二十個，家湯羊二十個，家風羊二十個，鱘鰉魚二個，各色雜魚二百斤，活雞、鴨、鵝各二百隻，風雞、鴨、鵝二百隻，野雞、兔子各二百對，熊掌二十對，鹿筋二十斤，海蔘五十斤，鹿舌五十條，牛舌五十條，蟶乾二十斤，榛、鬆、桃、杏穰各二隻口袋，大對蝦二百斤，銀霜炭上等選用一千斤，中等二十斤，柴炭三萬斤，御田胭脂米二石，碧糯五十斛，白糯五十斛，粉粳五十斛，雜色樑谷各五十斛，下用常米一千石，各色乾菜一車，外賣樑谷，牲口各項折銀二千五百兩。
另：外門下孝敬哥兒姐兒頑意：活鹿兩對，活白兔四對，黑兔四對，活錦雞兩對，西洋鴨兩對。
這是寧府八九個莊子中兩處旱澇、方近一千三百里地的收成。
其實，這段文字真正目的不在於寫出這樣一份清單。烏進孝與賈珍對話，傳遞給我們的是榮府今年的收成也不大好。“爺的這地方還算好呢!我兄弟離我那裏只一百多裏，誰知竟大差了。他現管着那府裏八處莊地，比爺這邊多好幾倍，今年也只這些東西，不過多二三千兩銀子，也是有饑荒打呢。”聽了烏進孝的話，賈珍道：“正是呢，我這邊倒可以，沒有什麼外項大事，不過一年的費用。我受用些就費些，我受些委屈就省些。再者年例送人請人，我把臉皮厚些。可省些也就完了。比不得那府裏，這幾年添了許多花錢的事，一定不可免是要花的，卻又不添些銀子產業。這一二年倒賠了許多……”
這榮寧兩府敗勢漸顯。
(二)烏進孝清單上的鱘鰉魚
榮寧祖上本有賈演、賈源兄弟倆。賈演生有賈敷與賈敬兩兒子，後賈敷早夭;賈源生有賈赦與賈政。按說兩府所分財產大致相同，可是上文所寫，榮府現比寧府的地多了好幾倍，可見，“漫言不肖皆榮出，造釁開端實在寧”。寧府大概早就開始出買土地了。
自然災害，不知儉省，生活奢靡，做事囂張，就算有再多的銀子也經不起賈府這幫敗家子的揮霍。
疫情，居家防疫。我一口氣把《雍正王朝》這部電視劇看完。第三十集，雍正帝因爲國庫空虛，又無法籌到年羹堯西北平叛軍資，而很多大臣又拖欠官銀不還。所以，雍正下令抄了江寧織造府曹、蘇州織造李煦兩家拖欠官銀數百萬兩。
其實，欠款或許是主要原因，但曹府的奢靡的確張揚到了極致。
我們回頭再仔細看看烏進孝所進之物：清單中看到數量最少的是鱘鰉魚，只有二個。
鱘鰉魚主要分佈於黑龍江、烏蘇里江和松花江下游、嫩江等水域，學名達氏鰉，是白堊紀時期保存下來的古生物，曾與恐龍在地球上共同生活，素有水中“活化石”之稱，是鱘魚和達氏鰉兩種魚類的總稱。其中，個體甚大，大的個體長達3.9米，重達500公斤，最大的重達1000公斤。因爲數量極少，因而具有“水中熊貓”的美稱。
如此貴重的東西，恐怕連皇上也未必吃到。可是僅賈府就有兩個，足見賈府奢侈貪婪。一個清朝王公府第的收到的清單倒有兩個鱘鰉魚，那麼，皇帝老子，每年又能收到幾個呢?
賈府的“年”，也不過烈火烹油、過眼煙雲
元人姚元之《竹葉亭雜心》，對吉林每年皇帝進貢物品列有清單，這些貢物，是依天時不同按季進貢的，我們看其中一個季節的貢物：
貂鼠、白毛梢黑狐狸、倭刀、黃狐、貉、梅花鹿、角鹿、鹿羔、狍、狍羔、獐、虎、熊、元狐皮、倭刀皮、黃狐皮、猞猁皮、水獺皮、海豹皮、虎皮、豹皮、灰鼠皮、鹿羔皮、雕顴翎、海蔘、白肚鱒魚肉釘、烤乾細鱗魚肚囊肉、油炸鱘鰉魚肉釘、烤乾細鱗魚肚囊肉、草根魚、螃頭魚、鯉魚、花解魚、魚油、曬乾鹿尾、曬乾鹿舌、鹿後腿肉、小黃米、炕稗子米、高糧米粉面、玉秫米粉面、小黃米粉面、蕎麥糝、小米粉面、稗子米粉面、和的水鯿餑餑、搓條餑餑、豆麪剪子股餑餑、打糕肉夾搓條餑餑、炸餃子餑餑、打糕餑餑、撒糕餑餑、豆麪餑餑、豆糕餑餑、蜂糕餑餑、葉子餑餑、水鯿子餑餑、魚兒餑餑、野雞蛋、葡萄、杜李、羊桃、山核桃仁、榛仁、核桃仁、杏仁、松子、白蜂蜜、蜜脾、蜜尖、生蜂蜜、山韭菜、貫衆菜、藜蒿菜、槍頭菜、河白菜、黃花菜、紅花菜、蕨菜、芹菜、叢生磨菇、鵝掌菜。
我羅列這麼多的資料不爲湊字。通過詳對兩份清單，不難看出皇帝老子吃的也不過是粗米青菜，倒是不及賈府裏靡貴奢費。賈府清單上的“御田胭脂米”，應該是皇家食材;而皇家清單上的鱘鰉魚卻“油炸鱘鰉魚肉釘”。這樣的賈府似乎到了自我膨脹，生活毫不節制的地步。可以說，不僅僅是目下無下，目下連皇帝老子也不放在眼裏了。要知道，這樣的奢靡華費應該早超出規制之內。
再看寧府臘月二十九日的排場：大門、儀門、大廳、暖閣、內廳、內三門、內儀門並內塞門，直到正堂，一路正門大開，兩邊階下，一色硃紅大高照燈，點得兩條金龍一般……就連宗祠裏都是香燭輝煌，錦帳繡幕，列着神主，卻看不真切。這果真是祭祖?
祭祖畢，我們在尤氏房間所見陳設，較其前兒媳有過之無不及：尤氏上房早已襲地鋪滿紅氈，當地放着象鼻三足鰍沿鎏琺琅火盆，正面炕上鋪着新猩紅氈，設着大紅彩繡雲龍捧壽的靠背引枕，外另有黑狐皮的袱子搭在上面，大白狐皮坐褥。
再後來，賈府上上下下一起一起行禮，一臺臺的唱戲，還有臺下“豁啷啷”滿臺的錢響。
這回文字是全書寫榮寧兩府，特別是寧府最奢華，最靡費的一回，也是人數聚集最多的一次，讀來好像比元春省親還要奢靡。
窮奢終是極悲。任何事物，盛極必衰。小說到了第七十五回《開夜宴異兆發悲音賞中秋新詞得佳讖》，賈府果真露出悲音。
讀到這裏，我們不得不感嘆賈府的奢華靡費。同時，由此想到，或許雪芹先生對賈府的“年”是不忍下筆的。所以，整部《紅樓夢》對年僅寫了這一次。
聯繫當下的疫情，新冠病毒倒底與野生動物有無關聯，禁食野生動物都該被禁止。
鱘鰉魚，不是可以捕食的，就是賈府這樣的公候人家也一樣。因爲連皇帝老子才吃得幾片“油炸鱘鰉魚肉釘”呢。從這兩個鱘鰉魚進入賈府的這一年、這一天開始，就已經預示了賈府最終的衰亡。
