正月初七，傳說這天是人類的誕辰日，即人的生日，民間曾把這天叫做“人日”“人日節”或“人勝節”。民俗專家表示，“人日”反映了中國古代勞動人民祈福納吉和求平保安的願望以及對“人”本身的尊重。
專欄作家、天津民俗專家由國慶介紹說，傳說中，遠古時期地球上並沒有生物，最初由女媧創世，她在七天內每天造出一種生物，前六天誕生了雞、犬、豕(豬)、羊、牛、馬，直到第七天才出現了人。據介紹，“人日”這天的民俗活動較早出現在古人的占卜生活中，但自漢魏以來，不再限於占卜求吉，而是不斷擴展涉及祭祀、慶祝、文化、服飾、出遊、飲食等多層面多領域。
由國慶說，南朝的樑宗懍在《荊楚歲時記》中記載了兩漢魏晉時代江南民衆過“人日”的習俗：“七日爲人日，以七種菜爲羮，剪綵爲人，或鏤金箔爲人，以貼屏風，亦戴之頭鬢，又造華勝以相遺，登高賦詩。”意思是說，人們在初七要吃七種菜的菜羹，“羹”與“更”諧音，取更新之意，有求吉納祥的美好象徵。那時，江南人人在這天還要戴上“人勝”裝飾品，是用五彩絲織品、彩紙剪出的花樣或人形，更高級的則用金箔鏤空成人形。除了戴在頭上，“人勝”飾品也可貼在屏風上、窗戶上，非常漂亮，意在祛病、辟邪、消災，在新春討個好彩頭。緣此，“人日”也被稱爲“人勝節”。
我國的許多傳統節日是講究美食的好日子，“人日節”自然不例外。在廣東江門、新會、鶴山、開平等地，每逢“人日”到來，幾乎家家戶戶都要吃“人日菜”，有的地方也俗稱“吃盆菜”，以祈求新春平安大吉、豐衣足食。值得一提的是潮汕人吃“七樣羹”的風俗，七樣羹也叫“七寶羹”，一般常規是將春菜、生菜、芹菜、芥菜、蔥、蒜、白蘿蔔(紅蘿蔔)等一起煮食，寓意新春發財，生活和美。民俗專家表示，雖然隨着時代的發展，現代人對“人日”的風俗越來越陌生，相關的節慶活動也幾近消逝，但人們對美好生活的企盼和一些習俗還是被保留了下來，比如，成都市民在正月初七遊杜甫草堂憑弔詩聖，吟唱詩歌，賞梅祈福。
