現在接待朋友時，經常會提到“四菜一湯”，那麼四菜一湯的標準是從何而來呢?下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
相傳，朱元璋當上皇帝之後，不改當初勤儉節約的作風。他經常會微服私訪體恤民情，幾次出行之後，朱元璋發現，很多官員都欺上瞞下，過着驕奢淫逸的生活，而老百姓卻苦不堪言，每日粗茶淡飯，飢不果腹。爲了改善這樣的現狀，朱元璋決定要整治官場的不良習氣。
於是，朱元璋就把馬皇后叫過來，商量了一番，決定在皇后的生日宴上做個文章。馬皇后生日當天，滿朝文武帶着各種奇珍異寶來賀壽。等到衆人都落座之後，朱 元璋就吩咐開始上傳。宮女們端上來的第一盤菜是個蘿蔔菜，就在大臣們紛紛好奇的時候，朱元璋開口說：“常吃蘿蔔調息順氣。希望衆位愛卿吃了這盤蘿蔔菜能夠 順應民意，爲百姓謀福。”說完，就帶頭吃了起來。宮女隨後又上了第二道菜，朱元璋放下筷子說道：“韭菜象徵着長久。祝願我朝統治能夠本固邦寧，長治久 安。”說完，衆官員趕緊夾起韭菜吃了起來。這時，宮女又端上了兩碗青菜，朱元璋指着青菜說：“兩碗青菜一樣香，兩袖清風好臣相。”官員們只好迎合朱元璋的意思吃菜。
不一會兒，宮女又端來了小蔥豆腐湯，朱元璋見此又說道：“當初，是村婦的一碗珍珠翡翠白玉湯救了我的性命，做人不能忘本。 今日我就以‘四菜一湯’來爲皇后賀壽。從今之後，你們應該效仿，請客吃飯都要以四菜一湯作爲標準。如有違反，嚴懲不貸。”大臣聽後，立刻明白朱元璋的意 思，從此，四菜一湯就成了官場待客之道了。
