不知道大家對莜麥有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些莜麥相關的介紹，感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名：莜麥
拼音：yóu mài
拉丁學名：Avena chinensis (Fisch. ex Roem. et Schult.) Metzg.
別 稱：油麥、玉麥、鈴鐺麥
門：被子植物門綱：單子葉植物綱
目：禾本目亞 目：
科：禾本科亞科：
族：屬：燕麥屬
形態特徵
莜麥一年生。鬚根外面常具砂套。稈直立，叢生，高60-100釐米，通常具2-4節。 葉鞘鬆弛，基生者長於節間，常被微毛，鞘緣透明膜質;葉舌透明膜質，長約3毫米，頂端鈍圓或微齒裂;葉片扁平，質軟，長8-40釐米，寬3-16毫米，微粗糙。圓錐花序疏鬆開展，長12-20釐米， 分枝纖細，具棱角，刺狀粗糙;小穗含3-6小花，長2-4釐米;小穗軸細且堅韌，無毛，常彎曲，第一節間長達1釐米;穎草質，邊緣透明膜質，兩穎近相等，長15-25毫米，具7-11脈;外稃無毛， 草質而較柔軟，邊緣透明膜質，具9-11脈，頂端常2裂，第一外稃長20-25毫米，基盤無毛，背部無芒或上部1/4以上伸出1芒，其芒長1-2釐米，細弱， 直立或反曲;內稃甚短於外稃，長11-15毫米，具2脊，頂端延伸呈芒尖，脊上具密纖毛;雄蕊3，花葯長約2毫米。穎果長約8毫米，與稃體分離。花果期6-8月。
生長習性
莜麥喜寒涼，耐乾旱，抗鹽鹼，生長期短，常野生於山坡路旁、高山草甸及潮溼處。
藥用價值
莜麥是營養豐富的糧食作物，在禾穀類作物中蛋白質含量最高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也較平衡。莜麥營養豐富，耐飢抗寒，在內蒙西部被譽爲一寶，也是壩上地區三寶的第一寶。莜麥含糖分少;蛋白多，是糖尿病患者較好的食品。
