日前，倫敦泰晤士河畔，周正波在3天內賣出1500多碗麪，營業額有10多萬元，這讓已在重慶開了9家麪館的他萌生出發展海外連鎖店的想法。“下週我會再次前往英國，籌備開面館的相關事宜。”周正波信心滿滿地告訴記者，他要把重慶小面介紹給全世界的吃貨。
“有老外等了快1個小時才吃到面，沒想到小面和雜醬麪這麼受老外歡迎，我都驚呆了。”周正波說，有幾個重慶留學生見他忙不過來，還幫他打下手，“我很感動，就請他們吃了一頓面，他們說終於吃到了家鄉的味道”。周正波回憶，美食節持續了3天，期間他賣出了1500多碗麪。“在重慶，小面6元一碗、雜醬麪8元一碗，而在英國那3天裏，我賣的小面是6英鎊一碗、雜醬麪8英鎊一碗，3天的營業額換算成人民幣有10多萬元。”
2011年，周正波辭職，隨後花4萬元買下了大渡口區的一家麪館。由於對這個行業不熟悉，周正波開始邊幹邊學，一邊向開餐館的朋友請教，一邊上網查資料學習餐飲知識。因爲能吃苦、肯琢磨，周正波的麪館越做越好，截至目前，已在市內開了9家，“每家店的月營業額在三四萬元左右，房子早在2年前就買了”。
而在倫敦的3天經歷讓周正波有了新的野心，他想把麪館開到海外，甚至做成全球連鎖店。
