中國古代傳說中的夏代國君，姒姓。夏王相的兒子，母親爲有仍氏(今山東省微山縣)人。據民間傳說和歷史資料記載，少康又名杜康，今陝西白水縣人，夏朝人，是中國歷史上第一個奴隸制國家夏朝的第五位國王。許慎的《說文解字》中說杜康就是夏朝第五世君主少康。
圖片來源於網絡
少康，中國夏朝第六任國王(自禹起第六位)，相的兒子，杼的父親。他是相的遺腹子。相被迫自殺時，少康還沒有出生。母親後緡氏當時顧不得失去相的悲痛和王后的尊嚴，急忙隨宮女從狗洞中爬出，逃到孃家有仍氏部落(今山東濟南東南)，第二年生下了少康。
夏王相統治的末期，后羿發動叛亂，廢相篡奪王位。七年後寒浞殺后羿篡位，並追殺相，相死時妻子 後緡時正懷孕，被迫逃回有仍氏，生下相的遺腹子少康。少康長大後爲有仍氏牧正，又逃至有虞氏(今河南商丘虞城南)任庖正，在虞娶妻，有田一成(方10裏)，有衆一旅(500人)。積極爭取夏衆與夏民，志在復國。後在同姓部落斟灌與斟鄩的幫助下，與舊臣靡等人合力，攻滅了寒浞，恢復了夏王朝的統治，少康還都陽夏(今河南周口太康)，此即史書中所稱的少康中興。少康後遷都於原(今河南濟源西北)。
圖片來源於網絡
另一說法杜康爲中國史傳的“釀酒始祖”，生卒年不詳，根據不同地區的民間傳說，造酒聖人杜康又有黃帝大臣、夏代國君、周代釀酒聖人以及漢代杜康之說。
相傳杜康是酒的發明者，因此後世將杜康尊爲酒神，制酒業則奉杜康爲祖師爺。孔穎達疏引漢應劭《世本》：“杜康造酒，”後世因以“杜康”借指酒。杜康生卒於白水(陝西)，是白水人民的驕傲。杜康酒釀出了淳厚的風土人情，釀出了古老的白水文化。明清、民國年間，白水燒鍋千家，酒坊四鄉。三國時，曹操吟詠出了“慨當以慷，憂思難忘，何以解憂，唯有杜康”的千古絕唱：唐朝詩人杜甫寫出了“夜深彭衙道，月照白水山”、“杜酒勞頻勸”的優美詩句：晚唐詩人皮日休亦有“滴滴連有聲，空凝杜康語”的佳句傳頌，濃香的杜康酒將黃土高原的淳樸和熱烈展現得淋漓盡致。
圖片來源於網絡
總之關於杜康的身份其他還有無數種說法，比較有名的便是以下幾種：
1、南北朝樑朝蕭統的《文選》中說杜康是黃帝時代人。
2、西晉張華撰《博物志》，說杜康是漢朝酒泉太守，善造酒。
3、宋朝竇革在《酒譜》中說，杜康是東周人。
4、還有說杜康是宜城人、白水縣人等等。
實際上，杜姓是周朝纔出現的，說少康就是杜康不大可信。從一些文獻看，杜康可能是用高粱釀酒的創始人。可能由於他手藝高超，外加高粱酒味道好，於是杜康善造酒的名聲鵲起，久而久之他就被傳爲最早的釀酒者，然後與少康混爲一談。
