袁崇煥出生於1584年，他的老家在廣東東莞，他在1619年的時候考中了進士，隨後他得到了孫承宗的信任，並在孫承宗手下擔任要職，袁崇煥在任職期間取得了很多戰功，他因爲寧遠大捷而聞名，但是後來袁崇煥得罪了魏忠賢，爲了自保，袁崇煥只好辭官回家。
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後來朱由檢又將袁崇煥召回，在袁崇煥的協助下，第二年就將皇太極擊敗，而魏忠賢仍然沒有放過袁崇煥，魏忠賢隨後給袁崇煥安插了很多莫須有的罪名，皇太極也趁此機會挑撥離間，讓袁崇煥時間成爲了衆矢之的，最終袁崇煥被判處通敵叛國的罪名，他也因此含冤被處於凌遲刑罰。
凌遲刑罰在古代是一種非常殘忍的酷刑，這種刑罰會先將罪犯綁起來，然後用刀片割罪犯的肉，割肉的時候是一片一片的往下割，所以罪犯需要承受着無比痛苦的煎熬。當時袁崇煥的凌遲刑罰是在衆目睽睽之下進行的，袁崇煥一生忠誠爲國，他在被捆綁起來之時，心中痛楚無比，想起自己曾經奮勇殺敵無數，如今卻落得這樣的境地，袁崇煥的心痛遠遠大於肉體的疼痛。而當時無知的老百姓們都是隻聽統治者的說辭，並堅信袁崇煥就是賣國賊，所以老百姓圍觀看着袁崇煥受刑期間，還不停的向袁崇煥吐口水，並用非常難聽的話來咒罵他。
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在施刑期間，袁崇煥的肉被慢慢的割下來，很多百姓感到痛快無比，竟然有人開始用銀兩來買袁崇煥的肉，當時一塊肉可以買到一錢之多，百姓在買到肉之後，還馬上將肉吞進肚子裏，口中還一直咒罵着袁崇煥，沒過多久，袁崇煥的肉就被賣光了。
老百姓當時買袁崇煥的肉並嚼在口中詛咒大罵，做出這樣非人道的行徑主要是受到當時時代的影響，人們思維麻木，沒有很高的覺悟，因此才釀出這樣的慘劇。至於歷史上北京人到底有沒有食過這位“大英雄”的肉，還需要再進一步查證。
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袁崇煥一世英名卻落得這樣的下場確實讓人們感到心寒，只是當時大部分老百姓都是隨大流，對於統治者的說辭堅信不疑，根本沒有人站出來爲袁崇煥平反，更加沒有人出面阻止，而袁崇煥的一片丹心天地可知，後來袁崇煥被冤枉的事實被公開，而當時設計陷害“大英雄”袁崇煥的人也遭到了世人的不齒。
