對酒過三巡很感興趣的小夥伴們，小編帶來詳細的文章供大家參考。
古人說“酒過三巡，大家有些飄了”、“酒過三巡，菜過五味，便是道別之時了”、“酒過三巡，膽變大了，話變多了”之類的話。“酒過三巡”到底是喝了多少?
我們在聚會或者酒宴上的時候，當聽到酒過三巡和菜過五味這兩個詞的時候，就知道這場酒宴已經到了尾聲了。那這三巡到底是哪三巡?
何爲“酒過三巡”
從“三巡”的字面上看，最直接的意思就是喝酒過了三輪。主人給每位客人斟一次酒，如巡城一圈，斟過三次，客人都喝光了，這就叫“酒過三巡”。
所謂“三巡”具體指的是什麼呢?三巡一般是指主人敬主賓，主賓回敬主人，主人敬本桌客人。另外，酒過三巡，菜過五味，意思是酒和菜都吃得差不多了。
比如，同桌的人有五位，那麼每個人都喝了一次，就是一輪，也就是“一巡”。這是“巡”的最初的意思。後來個別地區有個延伸的意思，就是必須每個人把酒乾了，才叫一巡。
但對於大多數宴飲來說，其並沒有明確的數字，大多都是泛指。主人爲每位客人斟酒時，就得繞桌子一圈，斟過三遍後，客人都把酒喝過了，這就叫“酒過三巡”。
因爲古人有喝酒有節，過則違禮的禮節，所以在三巡完後，大家都會剋制自己的酒欲，不再相互斟酒。所以說，酒過三巡，也有點到爲止的意思。
也可以理解爲已經給在座的每個人斟過三次酒了。這句套話表明宴飲已經到了一定的深度，有什麼實質性的問題可以開始談了，或者說宴飲已經到了尾聲。
“酒過三巡”來源
在唐代以前，人們進食方式一般都是席地而坐，每人配套一套餐具，分開享用，這時倒酒還未有“巡”的感覺。而隨着胡牀的傢俱傳入中原後，桌子隨之流行開來，人們纔開始用桌子吃飯。
有一種說法：酒過三巡這種說法大概起源於人們圍桌進食以後，直到到了唐代以後，纔開始出現桌子這種東西，宮女執長柄杓爲其他宮女輪流斟酒，這纔有“巡”的意味。
在宮廷之中，宮女會爲其他人斟酒，隨即便有了巡的意味。而古人又總喜歡倡導飲酒要節制，故而飲酒不可過三巡，而所謂的三巡，其實就是三遍的意思。
在古代，喝酒是件大事，最初喝酒的規格是按照老幼尊卑的順序，一個個地喝，一人喝完，才輪到下一人，在座所有人都喝完一次酒，就爲一輪，就像巡城一週那樣，於是漸漸把喝完一輪酒比作一巡酒。
還有一說，“酒過三巡”這個詞正式出現在《酒規》之後，又成了一種規矩，不過這書雖然不出名，但是這詞卻是被廣爲使用。這個說法起源於春秋戰國時期。
那個時候人們的進食方式都是席地而坐，而且每個人都有自己的餐具，分餐而食，而這種坐座位的方法在斟酒的時候也無法讓人感覺到巡的感覺。
總之，“酒過三巡”不論是源於《酒規》，還是起源於唐代，我們無法考究，但是這一說法廣泛流傳於民間，至今適用，不得不說這是傳統酒文化的經典。各位看官，您說呢?
