梅多克(Médoc)是波爾多地區最主要的產區之一，位於波爾多市北部的紀龍德河(Gironde)左岸向北延伸約80公里，處於波爾多地區的西北部，地勢平坦，表土多爲沙礫鵝卵石質，下層土爲赤褐色含鐵土質，種植面積達到5652公頃。由於地勢的不同，梅多克分爲南部的上梅多克(Haut-Médoc)和北部的梅多克。18世紀以來，梅多克一直是波爾多地區最顯赫最尊貴的葡萄酒產區。下面小編就爲大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
城堡介紹
梅多克私藏是以品質嚴格著稱的有三百年酒商歷史的法國施羅德·席勒公司的私藏系列之一。施羅德&席勒公司是波爾多最大最古老的葡萄酒商之一，始於1739年，距今已有近300年的歷史，是法國8個跨越兩個世紀之久的公司之一，素有追求最佳品質的聲譽。
1739年，路易15時期，施羅德&席勒公司(施羅德&席勒公司)在波爾多成立。公司的創立者是兩個好朋友，Johan Heinrich Schÿler和Jacob Schröder,他們來自德國北部的漢薩同盟城市Hamburg和Lübeck,這兩個城市有着深厚的商業貿易傳統。19世紀末時，施羅德&席勒公司取得了拉斐酒莊Château Lafite(Pauillac)幾款葡萄酒的專有權，這些酒在1855年的分級中被評爲一級。1982年份酒被Robert Parker(著名酒評家)發現以後，酒的名氣更是聲名遠播。1986年6月，Schÿler家族在Château Kirwan裏隆重接待丹麥女王Margrethe二世的私人來訪。女王是受Jean Henri Schÿler的邀請前來參觀訪問的，他後來成爲公司的總裁和丹麥王國在波爾多的名譽領事。
2000年，Schröder&Schÿler公司大力拓展市場，75%的酒銷往國外。同時一個新的貿易領域已經形成：中東地區以及一些阿拉伯國家，這些地區，正在創造大量的財富。
主要葡萄品種
赤霞珠(cabernet Sauvignon)在梅多克有非常出衆的表現，雖然赤霞珠在很多地方都有廣泛的種植，但可以說，赤霞珠就是專爲梅多克而生的，梅多克的赤霞珠葡萄酒優雅、色澤深紅、富含丹寧，並以微妙的香料、紫羅蘭和雪松芳香著稱，同時，葡萄酒堅實的酒體，具有陳釀的潛質。
梅多克另一個重要的品種是美樂(Merlot)，美樂給予酒圓潤的口感，高雅的結構，柔順的丹寧以及豐富的果香，爲酒增加了幾分平易近人的感覺。
即便品麗珠(Cabemet Franc)、小味兒多(Petit Verdot)、馬貝克(Malbec)以及佳美娜(Carmencre)在梅多克的比例相對較小，但是，它們也是梅多克的重要品種，品麗珠適合在溫暖的土壤裏生長，可以達到非常理想的成熟度，釀造出的酒精緻，擁有柔和的酸度，同時具有很好的陳年潛力;小味兒多是梅多克最晚熟的品種，塑造酒強壯的酒體、美妙的色彩和優質的香氣。
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