忽必烈南下攻宋，竟無意間發明了一道菜，感興趣的讀者和小編一起來看看吧!
說到忽必烈相信大家都不陌生，就算沒看過歷史上的忽必烈，至少看過《神鵰俠侶》吧，有一次武氏兩兄弟去行刺忽必烈被俘，郭嘉和楊過如蒙古軍中解救，忽必烈的英姿神采，令郭靖大爲佩服。
歷史上的忽必烈跟小說差不多，他是鐵木真的孫子，是託雷的第四子，從小便非常聰明，學習了漢人治國安邦的理念，而作爲勇猛，是元朝的開國皇帝，然而他打江山的過程中，卻也經歷不少挫折。
據說有一次忽必烈率軍南下攻宋，卻連續戰敗，無奈之下被迫退守到一座山谷，更令人絕望的是山谷中沒有出口，也沒有糧草供應，無奈之下，他派一個叫哈密史的大將偷偷出去，搬救兵過來。
哈密史逃出來後，回到草原日夜兼程，終於搬來了救兵，可忽必烈跟他的軍隊在山谷中已經被餓了三天三夜，幸好蒙古士兵軍紀嚴明，雖然被餓了三天，卻也沒有產生譁變。
由於時間緊急，哈密史只帶來救兵，卻沒有帶來糧草，不過趕來了不少肥羊，於是忽必烈下令生火，宰殺肥羊讓士兵充飢，而忽必烈在等待開飯過程中，越發覺得飢餓難忍，於是他不顧規矩，竟直接跑到廚房。
忽必烈看到廚師正在切羊肉，旁邊一口大鍋住着開水，忽必烈太餓了，也顧不得許多，直接用刀叼起羊肉扔入鍋中，隨意燙了幾下就撈出來大嚼，竟然發現味道很鮮美，忽必烈一下子記住了這一道美味。
後來忽必烈打工下漢人江山，成爲元朝開國皇帝，有一天他在宮中突然想到當年自己在山谷中吃過的羊肉，於是便叫御廚按他的做法，切好羊肉，製作好配湯燒開，把羊肉直接扔進去，片刻後撈出來直接吃了。
忽必烈發現這樣吃羊肉，味道還是很美味，於是他親自給這道菜取了個名目，叫做“涮羊肉”，此後“涮羊肉”的吃飯，就在北方流傳開來，一直流傳到今天，北方人還是很喜歡這種吃飯，當地也有許多涮羊肉館子。
相信很多朋友都涮羊肉吃過，但想必沒有多少人知道，這一道菜的吃法竟然是忽必烈發明的吧，最後一個問題來了，很多人會吃，但卻不一定能讀對“涮”字的音，你知道這個字怎麼讀嗎?
