在我國悠久的歲月長河裏，華夏大地上誕生了許許多多傳奇的人物，他們或功績卓越，名留青史;或聲名狼藉，遺臭萬年。而說到清朝的和珅，無疑就是屬於“聲名狼藉”的那一類人，因爲他是清朝非常著名的貪官。
因爲乾隆皇帝非常寵信和珅，給了他非常大的權力，所以給了和珅貪贓枉法的機會。在嘉慶皇帝抄和珅家的時候，抄出了價值10億兩白銀的資產，相當於當時清政府15年的財政收入總和。由此可見，和珅貪污的金額，是多麼龐大。
不過，從另一方面也能看出，和珅的做官之道也非常了得，要不然也不能收斂這麼多的錢財。不過，大家都不知道的是，和珅其實還是一個非常“有才”的人，除了擅長討好乾隆皇帝之外，還是一個學識淵博的人。並且，和珅曾經還發明過一樣東西，對後世造成了很大的影響，如今火遍了大江南北，幾乎每個人都有吃過。那麼，這個東西到底是什麼呢?
事情要從“千叟宴”說起。在清朝時期，舉辦千叟宴的次數是非常多的，它最早起源於康熙時期，但在乾隆時期纔開始流行開來，是清朝皇宮中，規模最大、赴宴者最多的一種皇家宴席。而“千叟宴”的意義主要是踐行孝德，增進親人、朋友之間的關係，營造一種熱鬧的節日範圍。
在康熙皇帝60大壽的時候，就曾舉辦過一次聲勢浩大的千叟宴，邀請了從天下各地，各行各業，來京城爲自己賀壽的老者。而這些老者的年紀，大多都在65歲以上，所以取名爲“千叟宴”。
而到了乾隆年間，乾隆皇帝非常向往自己祖父康熙皇帝舉辦千叟宴的盛況，於是便也想舉辦一次千叟宴，來致敬自己的祖父康熙。在乾隆五十年的時候，乾隆有了五世孫，實現了傳說中的“五世同堂”，恰逢當時四海昇平、天下安定，於是乾隆皇帝就打算在這個時候舉辦“千叟宴”。
但是，這次的千叟宴辦的並不成功，甚至可以說是辦砸了。因爲乾隆在辦千叟宴的時候，恰逢隆冬時節，所以很多菜餚還沒有上到宴席上，就已經變得冷冰冰的了。而赴宴的人，大多都是60多歲的老人，牙口都不怎麼好，所以這次千叟宴，也就鬧的不歡而散。以至於，在當時的社會上，留下了非常不好的印象，使乾隆皇帝的心理也落下了遺憾。
到了乾隆皇帝80大壽的時候，和珅就提議再辦一次千叟宴，並且保證會辦得漂漂亮亮，所以，乾隆便把此事交給了和珅全權處理。而和珅也沒有馬虎，找來了全天下最好的食材，調動了數千名最好御廚，爲的就是辦好這一場千叟宴。
而由於當時的天氣是比較暖和，所以並沒有出現菜餚未上桌就冷掉的情況。但是，吃的時間一久，飯菜難免會變冷。而和珅也想到了這一點，他把以前用的火鍋進行了改造，將火鍋的體積加大，並在中間放上煙囪，下面還能加炭火。所白了，就是我們平常生活中經常看到的“銅火鍋”。而且，和珅還創造性的在鍋裏放上了酸菜，將冷掉的食物放入其中，就又是一番滋味。
在千叟宴進行到一半，飯菜逐漸變冷的時候，和珅就派人把銅火鍋端了上去，一下子冷掉的氣氛，就立刻活躍了起來。而那千叟宴上的老者，也都吃得非常滿意，笑逐顏開。此事過後，乾隆非常滿意和珅的這個安排，給自己贏得了莫大的讚譽，於是給了他非常大的賞賜。
而在千叟宴介紹之後，這些來自全國各地的老人們，便將這個火鍋的吃法，帶到了全國各地，於是，銅火鍋便在大江南北流行了起來。到了如今，這個銅火鍋已經在全國各地都能看到了，成爲了人們生活中的一部分，相信絕大多數人一定都有吃過。所以，在銅火鍋一事上，還是得感謝和珅的發明創造，纔有瞭如今大家都能吃到的美味食物。
