夏金桂是在古典文學名著《紅樓夢》中的角色，薛蟠之妻。
她家和薛家一樣，同在戶部掛名行商，也就是皇商，也是數一數二的大門戶。家中只有一個寡母帶着夏金桂，與薛蟠一樣，被寡母縱容教養長大，她愛自己尊若菩薩，窺他人穢如糞土，外具花柳之姿，內秉風雷之性，嫁到薛家，使得薛家上下吃盡了苦頭。
人物設定
夏金桂，薛蟠之妻，外號“河東獅”。出身富貴皇商家庭的夏家。夏家，對應薛蟠的薛家，意指夏對薛(雪)，雪逢夏必被融化。
薛寶釵曾有形容：雪堆的美人兒;怕氣兒大了吹倒了林姑娘，氣暖了，又吹化了薛姑娘。曹雪芹行書明言暗語，暗指夏金桂嫁入了薛家，這薛家就更加快了敗落覆滅的過程。
這夏金桂生得頗有姿色，也頗識幾個字，取名金桂，是因爲她家有“幾十頃地種着桂花”。她家又稱爲“桂花夏家”，非常富貴，其餘田地不用說，單長安“城裏城外桂花局，俱是他家的，連宮裏一應陳設盆景，亦是他家供奉”。
因父親早逝，又是獨女，寡母對夏金桂嬌養溺愛，百依百順，遂養成橫行的性情，自己尊若菩薩，他人穢如糞土。因她小名叫金桂，就不許別人口中帶出“金”“桂”二字來，凡有不小心誤說出一字者，她便定要苦打重罰才罷。她着實是一潑婦，就連薛蟠那呆霸王她都治得住。
說出一字者，她便定要苦打重罰才罷。她着實是一潑婦，就連薛蟠那呆霸王她都治得住。
人物個性
夏金桂 ，她與薛蟠一樣，原文有說：“她父親去世的早，又無同胞弟兄，寡母獨守此女，嬌養溺愛，不啻珍寶，凡女兒一舉一動，彼母皆百依百隨，因此未免嬌養太過，竟釀成個盜跖的性氣.愛自己尊若菩薩，窺他人穢如糞土，外具花柳之姿，內秉風雷之性.在家中時常就和丫鬟們使性弄氣，輕罵重打的。”薛蟠之妻。出身在經營桂花的豪商之家，因寡母獨守此女，嬌慣太過，愛自己尊若菩薩，窺他人穢如糞土。
夏金桂嫁入薛家，自以爲作當家的奶奶，比不得作女兒時靦腆溫柔，須要拿出這威風來，才壓得住人，況且見薛蟠氣質剛硬，舉止驕奢，若不趁着新婚夫妻感情好，一舉將他轄制住，將來就不能爲所欲爲。又見有香菱這等一個才貌俱全的愛妾在室，越發添了"宋太祖滅南唐"之意，"臥榻之側豈容他人酣睡"之心.
薛蟠被她壓服後，她又開始百般折磨香菱，並蠻橫地將香菱的名字改爲秋菱。爲了擺佈香菱，她讓薛蟠收納了自己的丫頭寶蟾，再調唆薛蟠處治香菱，薛姨媽來解勸，她就隔窗叫喊拌嘴，將薛家攪得無一日安寧。
夏金桂是前八十回中最晚出場的一個較重要人物，作者稱她爲“河東獅”，在一個半回的篇幅中，成功地塑造了一個悍婦妒婦的形象。
續作者在八十回後繼續寫她的跋扈驕悍，薛蟠也被她逼得躲出家門，之後，她又百般勾引薛蝌，終被拒絕，遂遷怒於香菱，要將香菱毒死，不料鬼使神差，夏金桂自己飲毒身亡。
第五回香菱的判詞有“自從兩地生孤木，致使香魂返故鄉”句，“兩地生孤木”寓桂字，此句意爲香菱的結局應該是被夏金桂虐待致死，而續書卻寫夏金桂害人反害己，與原作意圖不符。
