不知道大家對櫻桃蘿蔔有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些櫻桃蘿蔔相關的介紹,感興趣的讀者可以跟著小編一起往下看。
中文學名:櫻桃蘿蔔
拼音:yīng táo luó bo
別 稱:美櫻桃、水果蘿蔔
門:被子植物門綱:雙子葉植物綱
目:亞 目
科:十字花科亞科
形態特徵
品質細嫩,生長迅速,色澤美觀,肉質根圓形,直徑2-3cm, 單株重15-20克,根皮紅色,瓤肉白色,生長期30-40天,適應性強,喜溫和氣候條件,不耐炎熱。 為四季蘿蔔類群中的一些品種。該類群葉小,葉柄細,茸毛多,肉質根較小,早熟。
生長習性
適應性強,喜溫和氣候條件,不耐炎熱。
藥用價值
性涼,味甘、辛,有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止洩、利尿等功效。
營養價值
櫻桃蘿蔔含各種礦物質元素、微量元素和維生素、澱粉酶、葡萄糖、氧化酶腺素、甘酶、膽鹼、芥子油、本質素等多種成分。 脆嫩、味甘甜,辣味較大型蘿蔔輕,適宜生吃,有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化等作用,有很多資料報道,蘿蔔生吃可防癌,是蘿蔔中木質素、膽鹼等成分所起的作用。櫻桃蘿蔔作蔬菜食用, 可炒、做湯,一般是涼拌。因其外形圓球狀,小巧玲瓏,顏色鮮豔,很宜作水果食用,故又稱為水果蘿蔔。
糖醋櫻桃蘿蔔
原料:
醋、白糖
做法:
1、蘿蔔洗淨,去掉葉子,一面細細的切幾刀。
2、切好的蘿蔔放入大碗裡,加入一大勺醋和一大勺糖拌勻。
3、放入冰箱冷藏醃製,半小時以後即可,醃製的時間越久越好。