蘇我稻目是日本古墳時代的大臣。蘇我稻目是蘇我高麗之子，有蘇我馬子等4子3女，他的3個女兒都嫁給了天皇。蘇我稻目崇信佛教，對佛教及其它大陸先進文化在日本的傳播作出了巨大的貢獻。
536年(宣化天皇元年)，宣化天皇即位，蘇我稻目被任命為大臣(日本古代官職名，與"大連"一樣是當時日本的最高官職之一)。同年，奉天皇之命，為防備災荒，將尾張國屯倉的稻穀運至都城。
540年(欽明天皇元年)，欽明天皇即位，蘇我稻目繼續被任命為大臣，蘇我稻目的兩個女兒蘇我堅鹽媛和蘇我小姊君被欽明天皇納為妃。
崇佛廢佛之爭
552年(欽明天皇13年)，百濟的聖明王的使者進獻了佛像和佛經數卷，上表稱讚佛教的功德。欽明天皇就是否要禮佛向群臣徵求意見。蘇我稻目說:"西方諸國都禮敬佛教，日本怎麼能例外?"對此，大連物部尾輿和連中臣鐮子(藤原氏始祖中臣鐮足是其來孫)則反對說:"我國之大王從古至今都在四季祭祀天地社稷百八十神，如果現在改拜蕃神，恐怕招致國神的憤怒。"。欽明天皇將佛像授與蘇我稻目，允許蘇我稻目嘗試著信仰佛教。蘇我稻目很高興，跪拜接受，把佛像安置在小墾田禮拜。蘇我稻目又把飛鳥向原的私宅改為佛寺，舉家拜佛誦經。
可是不久，產生了瘟疫，民眾死了很多。物部尾輿和中臣鐮子認為是禮拜蕃神造成的，上奏:"昔日不聽臣等之計，致使這麼多人病死!現在恢復我國的傳統信仰，可以消除災禍。應儘早投棄佛像，祈求後福!"欽明天皇准許了毀佛的行為。於是，佛像被扔到難波的小運河裡沖走，佛寺被燒燬。但是，欽明天皇也沒有完全禁止佛教。553年(欽明天皇14年)，欽明天皇命人從海中打撈起樟木，又建了兩座佛像。
尊佛排佛問題，與權力鬥爭交雜在一起，使蘇我氏與物部氏之間激烈爭鬥。鬥爭沒有就此終結，一直延續到蘇我稻目、物部連輿的兒子蘇我馬子、物部守屋那一代。
仕宦後期
蘇我稻目擅長理財。552年(欽明天皇13年)，蘇我稻目派王辰爾管理船賦。
555年春2月，百濟聖明王遇害，其子惠王子赴日請求朝廷援助以雪父仇。蘇我稻目以極度中庸之言辭向惠王子闡述了聖明王被害之根源，及保國長治久安之良 策，希望百濟人民祭祀建立國家的祖神，去祈禱，拯救將要滅亡的國主，方"國必安，人必靜"，只要肯悔過前科，修理神宮，國家沒有不繁榮昌盛的。
不久蘇我稻目幾次被外派，於555年在吉備五郡設白豬屯倉，556年秋7月在備前兒島郡、冬10月在大和國高市郡等處，也分別設立了屯倉。
