不知道大家對水芹有了解嗎?今天小編給大家帶來了一些水芹相關的介紹,感興趣的讀者可以跟着小編一起往下看。
中文學名:水芹
拼音:shuǐ qín
拉丁學名:Oenanthe javanica (Bl.) DC.
別 稱:水芹菜、野芹菜、楚葵、水斳、水英、芹菜
門:被子植物門綱:雙子葉植物綱
目:傘形目亞 目:
科:傘形科亞科:芹亞科
族:阿米芹族屬:水芹屬
形態特徵
多年生草本,高15-80cm。全株無毛。莖直立或基部匍匐,節上生根。基生葉葉柄長達10cm,基部有葉鞘;葉片輪廓三角形或三角狀卵形,一至二回羽狀分裂,末回裂片卵形或菱狀披針形,長2-5cm,寬1-2cm,邊緣有不整齊的尖齒或圓齒;莖上部葉無柄,葉較小。得傘形花序頂生;花序梗長達16cm;無總苞;傘輻6-16,長1-3cm; 小總苞片2-8,線形;小傘形花序有花10-25;萼齒線狀披針形;花瓣白色,倒卵形;花柱基圓錐形, 花柱直立或叉形,每稜槽內有油管1,合生面油管2。花期6-7月,果期8-9月。
生長習性
水芹喜生於低濕窪地或水溝中。
藥用價值
水芹甘,平。清熱利濕,止血,降血壓。用於感冒發熱,嘔吐腹瀉,尿路感染,崩漏,白帶,高血壓。
營養價值
水芹中各種維生素、礦物質含量較高,每100g可食部分含蛋白質1.8g、脂肪0.24g、碳水化合物1.6g、粗纖維1.0g、鈣160mg、磷61mg、鐵8.5mg。 水芹還含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩莖及葉柄質鮮嫩,清香爽口,可生拌或炒食。