你真的瞭解鴻門宴嗎?小編給大家提供詳細的相關內容。
一説到鴻門宴，很多人的第一反應就是，這是一次非常危險的宴會，范增想要殺了劉邦，劉邦卻找機會溜走了，事後范增還責怪項羽太過婦人之仁。不過，可能很多人更關注的就是劉邦和項羽之間的爭鬥了，但是，這畢竟是一場宴會，究竟在這場宴會上，項羽準備了哪些食物請劉邦吃呢?鴻門宴上大家吃的都是什麼?
鴻門宴，即然是宴，肯定有吃有喝。雖然項羽不懷好意，但要讓劉邦上路之前，吃頓飽飯，然後再推出轅門，還是有這個能力的。所以，項羽肯定是管飯的，不可能讓劉邦當個餓死鬼。
那時候是秦朝末年，那就得按秦朝的吃食來分析。那時候的吃喝缺不了這幾類：飯、膳、食、酒。
這是有區別的，咱們慢慢説。
一、飯
主食。主要有：稻、黍、稷、粱、糈、谷等。就類似於大米、小米、糜子，高粱等，沒有玉米。不是不流行吃窩頭，而是那時候咱們這兒還沒有玉米。
項羽率兵攻入秦地，前面曾經有“破釜沉舟”的壯舉，把鍋都砸了，再蒸大米的可能性就不大了，只好就地取糧，而這片土地，比較盛產黑黍，就是黑糜子。用這個來做乾飯是可能性最大的。
鴻門宴主食：黑糜子乾飯
二、膳
肉食。包括：膷、臐、膮、醢、炙等。類似於現在的醃肉、薰肉、肉醬、烤肉等。
我們現在與朋友相遇，通常互相打招呼，“吃過飯了嗎?”，那就是上文中的“飯”，意思是你吃了主食了嗎?把主食“飯”做為吃的標準。而古代人應該是説“用過膳了嗎?”，意思是你今兒吃肉了嗎?
這是客氣話，抬高對方。那時候可不是誰家都天天吃肉的。當然，如果你吃的是烤螞蚱，也算你用過“膳”了。
鴻門宴上也肯定有肉菜。大家記得，樊噲闖帳而入，項羽見他威武，賜予他一隻“生彘肩”，就是生豬前腿。
這説明，鴻門宴上大家是吃豬肉的。即然樊噲吃的是生豬腿，證明其他人吃的肯定不是醃薰肉，而是烤肉或者煮肉。
即然項羽破釜沉舟，砸破了鍋，現在吃煮肉就有難度，應該是架火烤熟。
鴻門宴主菜：烤豬
三、食
蘸醬和湯。包括：雉羹、脯羹，脯羹，魚醢、兔醢等等。
這是醬類，調味的。吃乾飯可以澆在飯上面，吃烤肉也可以蘸着吃。
以前項羽在南方，應該吃魚醢比較多。征戰在外，也可能用兔醢。秦地多野雞，打只山雞來做個雞湯也有可能。
但我們考慮，在鴻門宴一文中，張良曾經説過“人為刀俎，我為魚肉”，很可能是由感而發，那麼，鴻門宴上，張良應該是看到了魚。
鴻門宴湯類：魚湯。
四、酒
鴻門宴上當然缺不了酒。那個時代的酒都是純糧釀造，不勾兑。也沒有發明蒸餾技術，酒精濃度都是比較低的。
項羽率兵遠征，軍情緊急，如果即時釀造，肯定來不及。要麼從當地取用，要麼從楚地帶來。當地取用，怕喝不慣。所以，從南方帶來的可能性更大。而南方制的應該是米酒。張良曾對項羽説劉邦“不勝柸桮”。説明這個酒度數比較高，可見是經過儲藏的，符合米酒的特徵。
鴻門宴酒飲：黃酒
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