《尚食》劇情播出到現在，很多角色都有所反轉，本來入宮的時候一直幫助姚子衿的胡尚食，爲了權利居然不折手段，而王司膳看起來處處刁難姚子衿，確實一心只在研究廚藝的比較單純的人設，爲了胡善圍主動包攬胡的罪責，最後出宮，以爲與世無爭的蘇月華，爲了別人的認可一步步黑化。原本以爲是壞人的殷紫萍卻對姚子衿最好，還有孟尚食看似公正，但是爲了自己的地位也會耍心機，只能說宮裏每個人都不簡單，那麼這部劇有哪些反派呢?
胡尚食
胡尚食的名字叫作胡善圍。從姚子衿登場的那一刻起，她就一直幫助姚子衿。待到她知曉姚子衿的真實身份後，卻爲了胡家的地位，無時無刻都想將其抹殺。而且爲了權勢什麼都做的出來，還一直威脅朱瞻基的妻子胡善祥，讓胡善祥去爲家族牟利。
孟尚食
孟紫沄就是劇中的另一位尚食。她經歷過非人的折磨，更遭受過所有人的孤立。所以她變得爲達目的不擇手段，賣主求榮是她再熟練也不過的基本操作。對於這樣的人，可以說她是變色龍，也可以說她是碟中諜，但無論她屬於哪種，有一點是無論何時也不會改變的，那就是誰擋她的路，她就要把誰除掉。對於這樣一位極度危險，且又不知真實意圖的人，還是暫時將其規劃爲反派爲好。
不過目前，姚子衿和孟尚食是一個陣營的，她對姚子衿也很欣賞，多有維護，所以會不會站到姚子衿對立面還很難說。
胡善祥
胡善祥是胡善圍的妹妹，當然十有八九隻是族妹，因爲如今的善圍並非原來的善圍，她頂替了原本的胡善圍，借住這個名字的運勢平步青雲。雖然目前胡善祥看起來很善良，但是她可是女主角姚子衿的情敵。不排除後期黑化的可能。
朱高煦
朱高煦是本劇男主角朱瞻基的二叔，同朱高熾一樣都是由徐皇后所生。此人戰功赫赫，早年間曾跟隨其父朱棣南征北戰，先是被封爲高陽郡王，後又被封爲漢王。在朱棣死前，他圖謀太子之位。在朱棣駕崩後，他對皇位蠢蠢欲動，時刻想着造反。而皇位是男主角朱瞻基的，所以說劇中的朱高煦也是一個反派角色。歷史上朱高煦也是謀反失敗死了，所以是不折不扣的反派。
遊一帆
遊一帆同胡善圍一樣都沒有用自己的真實姓名示人。遊一帆的真實身份也是皇親國戚，他跟男主角朱瞻基同輩，名喚朱瞻禮，是漢王的兒子。說遊一帆是反派，是因爲他雖然喜歡女主，但是卻三番五次跟女主作對，而且還心狠手辣。
遊一帆的身份比較特殊，他是朱高煦的大兒子，而且極受朱高煦的寵愛。如果他能被女主感化，那他肯定會幫忙阻止父親朱高煦造反。同胡善祥一樣，遊一帆也是一個極易由愛生恨的人。但與胡善祥不同的是，遊一帆並不是真實的歷史人物，更沒有歷史原型，所以他本身就是一個變數。
蘇月華
她本來只是孤單，想尋求別人的認可和關心，但是卻一步錯步步錯，逐漸黑化，爲了勝過姚子衿還偷了姚子衿畫的輞川圖。不過她還是有良知在的，不知道後面會不會幡然悔悟。
郭貴妃
原來是朱高熾的側妃，但是很受寵愛，孃家又位高權重，所以很是飛揚跋扈，當看到莊妃爲朱棣殉葬，她害怕了，本來她就一直挑釁張皇后，雖然她有孩子，但是到時候朱高熾死了，就是張皇后說了算，所以一直在暗中謀害皇后。
不過這部劇有宮鬥成分，總有計謀在，後面人物反轉都不好說，甚至還會冒出更多反派，必然張皇后被誤診，感覺後期有黑化的可能，但是不一定會站到女主的對立面，所以沒算進去。
