樊噲出生在公元前242年，沛縣人。西漢開國元勳，大將軍，左丞相，著名軍事統帥。劉邦入咸陽，沉湎宮廷生活，他與張良質問劉邦：“欲有天下耶將爲富家翁那?”力勸劉邦還軍灞上。鴻門宴上，他直入營門，斥責項羽，劉邦始得脫走。後期隨劉邦平定臧茶、陳豯、韓信等，任左丞相，封舞陽侯，深得漢高祖劉邦和呂后信任，爲漢高祖劉邦的心腹猛將。封舞陽侯，諡武侯。四川宣漢縣有樊噲鎮。
樊噲出身寒微，最早是以屠狗爲業。與劉邦是一個旮旯的同鄉，很早就認識了，對劉邦不錯。劉邦也不嫌棄樊噲是個屠夫，相反他覺得樊噲長得結實，塊頭也不小，覺得這哥們還挺有意思的。於是，兩人交往還比較密切，經常在一塊開開玩笑，喝喝酒什麼的。後來天下一股起義之風掀起，屠夫樊噲與蕭何、曹參共同推戴劉邦起兵反秦，跟隨劉邦南征北戰。
屠狗爲業沒殺過人的樊噲，上了戰場也不是吃素的，首次攻打胡陵、方與，便在豐縣一帶打敗了泅水郡監和郡守的軍隊，後又平定了沛縣。作戰時也十分英勇，常立戰功。作爲劉邦身邊第一猛士樊噲，不但對劉邦忠心耿耿，更是驍勇善戰，是個不折不扣的霸氣硬漢。
樊噲雖說性格稍顯的魯莽，卻也不乏心思細膩的時候。在歷史舞臺上是個血氣方剛的大將，從表面上看似乎樊噲與許褚、典韋比較相像。演義中曹操也曾經撫許褚之背曰：“子真吾之樊噲也!”
但是，許褚、典韋更多時候只是曹操的護衛，而樊噲早期也是劉邦護衛，但不是一直都是，樊噲也是有領兵打仗的才能的，後期單獨帶兵作戰。在太史公《史記》裏由他單獨的《樊噲列傳》，上面很清楚記載了樊噲的戰功：跟隨高祖作戰，親自斬殺首級一百七十六個，俘虜二百八十八人;自己單獨領兵作戰，打敗七支軍隊，攻下五個城邑，平定六個郡，五十二縣。虜獲丞相一人，將軍十二人，將官十一人。樊噲成爲漢朝從創立到穩定的重要將領。樊噲不光有武藝而且領兵作戰也不弱，不愧爲西漢第一猛將。
《鴻門宴》不僅是衆多劇本家愛寫的故事，也是太史公筆下一段精彩的故事，太史公用如椽巨筆，妙筆生花，四方着墨，八面鋪彩，爲我們刻繪了一個忠勇神武的英雄好漢的形象。我們不難發現，隱藏在刀光劍影之下的赤膽忠心，從容平靜當中對樊噲的擊節歎賞之情。隨後的戰爭中，樊噲不斷的立功，被賜爵爲卿和賢成君的稱號。
樊噲狗肉
民間對這位在漢高祖劉邦身邊的猛將，從來都不吝惜讚美之詞，連他和劉邦的逸聞軼事也在坊間廣爲流傳，可見百姓對樊噲這個人物的喜愛之情。樊噲雖然出身並不好，魯莽衝動，又愛說髒話，但是他的莽撞也不失是一種天真率性的表現，簡單率真這是人們愛他的原因。
沛縣有一條河叫泗水河，自北向南流。年輕時候的劉邦還是個名不見經傳的小混混，住在河西，而河西有一家狗肉是劉邦愛光臨的店鋪，劉邦一和店鋪的主人熟悉了，就開始賒賬了，老不給錢，這個倒黴的店主就是樊噲，樊噲都不知道怎麼辦了，照這樣吃下去，還能做買賣嗎?千思萬想，樊噲悄悄把攤子搬到河東去賣狗肉。劉邦在集市找不到樊噲，急得不行，就四處打探，後來有人告訴他說樊噲到河東去了。
劉邦火急火燎來到泗水河邊要過去，無奈卻找不到過河的辦法，在這個時候突然河裏出現一隻大烏龜，劉邦是藉助大烏龜得以渡河的，在渡過河之後很快就找到了樊噲，如願以償遲到樊噲的狗肉，這一來，樊噲又不幹了，他知道是一隻烏龜把劉邦給送過來的。於是，在劉邦走後，他把河裏的大烏龜弄到岸上，三兩下就把老龜殺了，然後把龜肉拿到家裏放到鍋裏和狗肉一起煮。煮着煮着，樊噲家就被人團團圍住了，那天不出門狗肉就賣光了。劉邦聽說烏龜被樊噲殺了，氣沖沖地找上門臭罵樊噲，還沒收了他的刀子，從此以後樊噲賣狗肉就不用刀，而改用手撕，所以樊家後代賣狗肉就一直是用手撕，這也就是樊噲狗肉的來歷。
