賈府是小說《紅樓夢》裏榮國公和寧國公的家宅，本站小編爲大家帶來相關內容，感興趣的小夥伴快來看看吧。
賈家是富貴近百年的大族，自有一整套符合當時社會和家族規範的禮儀和家規。
禮儀是社會規範大範圍，家規卻是每家自成體系。古人對家規的遵守極爲嚴苛。挑戰家規的下場也極慘，賈寶玉就差點被打死。
賈母作爲賈家老祖宗。兒媳婦、孫媳婦，孫子孫女一大堆，她們日常的規矩，也極其森嚴。本文通過一頓飯，講一下賈家後宅的四個規矩。
(第七十五回)說話之間，早有媳婦丫鬟們擡過飯桌來，王夫人尤氏等忙上來放箸捧飯。賈母見自己的幾色菜已擺完，另有兩大捧盒內捧了幾色菜來，便知是各房另外孝敬的舊規矩……寶琴一一的讓了，方歸坐。賈母便命探春來同吃。探春也都讓過了，便和寶琴對面坐下。待書忙去取了碗來……賈母接來吃了半碗，便吩咐：“將這粥送給鳳哥兒吃去，”又指着“這一碗筍和這一盤風醃果子狸給顰兒寶玉兩個吃去，那一碗肉給蘭小子吃去。”又向尤氏道：“我吃了，你就來吃了罷。”尤氏答應，待賈母漱口洗手畢，賈母便下地和王夫人說閒話行食。尤氏告坐。探春寶琴二人也起了，笑道：“失陪，失陪。”尤氏笑道：“剩我一個人，大排桌的吃不慣。”
一，長輩進餐規矩
賈母吃早飯，姑娘們未必都過來一起吃。原本只薛寶琴住在賈母這裏一起吃。賈探春過來後，賈母讓她一起吃。她也就和寶琴一樣，“一一讓過了”纔對面坐下挨着賈母吃飯。
此時賈母用飯的規矩就體現出來。薛寶琴和賈探春作爲姑娘，雖然禮讓，不過虛應事故，沒有人會和她們一起與賈母吃飯。這是規矩。
賈探春等姑娘們坐着不動，等着王夫人、尤氏等媳婦上前擺桌子，佈菜，捧飯。小姐們都不會去幫忙，也是規矩。
賈母吃飯有賈母的菜色飯食標準，賈探春、薛寶琴也各有標準，不是大鍋飯混着吃，更是規矩。
賈母動筷子，晚輩纔可以吃，食不言是規矩。
賈母吃完了，晚輩也要立即吃完，也是規矩。
二，兒子、媳婦孝敬規矩
賈母位尊，由兒子奉養。但古人的規矩形態使得兒子不可能每天陪着母親吃飯。
大多數時候賈母都是自己帶着孫女們吃，由媳婦伺候着。賈赦、賈政各自有應酬和工作都在“外”吃。這個“外”未必指外面，而是家裏男人們活動的區域。也叫外宅。比方賈政與清客使用榮禧堂，賈赦與清客使用外宅，賈璉使用外書房等。
平時不應酬，他們需要各自回家，與妻子一起吃飯。邢夫人、王夫人、王熙鳳等從來不和賈母吃飯，也是要回去伺候陪伴丈夫吃飯。這是規矩。
兒子不能陪伴父母吃飯，要將自己吃的最好最合適的菜樣送一兩樣給父母。賈母吃飯，就有賈赦夫婦和賈政夫婦送來的菜。吃不吃不重要，形式要有算孝敬。
而賈珍、賈璉是孫輩，不用天天送，有特別好的再送來。寧國府遠一層，更不用每天送菜。
三，兒媳婦用餐規矩
賈母吃飯，除非宴會，邢夫人、王夫人、李紈、王熙鳳等媳婦從來不和賈母一起吃。就算賈母讓尤氏吃，也是她來不及回家，纔在賈母吃飯後吃點剩菜。
即便這樣，尤氏還說坐不慣大排桌。媳婦沒資格坐大桌吃飯。她們在各自家裏的桌子規格也不可以超過賈母。除非等她們熬成賈母一般，纔有資格使用“大排桌”吃飯。
一般情況下，李紈和王熙鳳只需要伺候賈母吃完飯，不用專門跑去再伺候邢夫人、王夫人吃飯。
賈母一吃完飯，王夫人、王熙鳳等就各自下來，回家用飯。
古人實行兩餐制。用現在的時間，賈母是早九晚三吃飯。媳婦們是早十晚四各自回家吃飯。如果有事忙起來再順延。賈母生日忙的沒空，尤氏餓的發慌，四處找吃的。李紈充飢也都用的油茶。
當時的媳婦吃飯一直不上臺面。不能與公婆同吃，不能與丈夫客人同吃，大戶人家還好。小門小戶的媳婦，往往就是鍋臺旁站着吃。直到多年媳婦熬成婆。“熬”字也說出了其中辛酸。
王夫人一直以來都是在一旁看着兒子、女兒晚輩們和婆婆吃飯，再餓也得等着賈母吃完，讓她回去纔可以回去吃。
四，長輩賞賜規矩
賈母吃完飯還會將剩菜分給不到場的兒孫，有時候這贈菜就有了不同的潛臺詞。
比方抄檢大觀園後這一次吃飯。賈母退了賈赦、邢夫人的菜沒吃，又不讓送，是遷怒邢夫人不顧大局與王夫人暗鬥。
送王熙鳳粥，送賈寶玉、賈蘭肉是指榮國府長房得利少像吃粥，二房得利多是吃肉。指責王夫人不該與邢夫人鬥氣，抄檢大觀園。
給林黛玉吃賈政送來的雞髓筍，是告誡王夫人，針對林黛玉適可而止。她們是骨肉血親，砸了骨頭連着筋。
說話不說透，借事喻事，是古代貴婦人講話的規矩和貴族語言。能得到賞賜的，哪怕剩菜剩飯都代表寵愛。
綜上，從賈母的一頓飯，很容易看出賈家在規矩上的嚴謹。還有很多其他規矩。比方王熙鳳和李紈在賈母吃完飯，才擺個小桌子在外面吃飯，讓劉姥姥羨慕的不已。史湘雲請客，李紈、王熙鳳的桌子都擺在門口，且都不敢上桌吃等等，都是賈家飯桌上的規矩，也是古人遵守了幾千年的禮儀，不談對錯優劣，在於遵守的態度令人尊敬。
