每年的農曆七月初七，便是七夕節，又稱乞巧節、七巧節等，是中國民間的傳統節日。因爲“牛郎織女”的美麗愛情傳說，七夕節成了象徵愛情的節日，到了現代，更是被稱爲“中國情人節”。
中國人過節，最離不開的就是吃，無論是莊嚴肅穆的祭祀大典，還是民間的歡慶節日，總有花樣繁多的食物。那麼，七夕節除了被迫“吃狗糧”外，還有哪些應節食品可以吃呢?
巧果
乞巧節的應節食品中，最有名的便是巧果。巧果也稱乞巧果子，是七夕節的傳統祭品，也是流傳最廣的七夕食物。在《東京夢華錄》中，稱巧果爲“笑靨兒”、“果食花樣”。
巧果款式極多，以油、面、蜜、糖爲主要材料，加以芝麻、花神、核桃、玫瑰等不同配料，製作成各種小型物品，在放入油鍋煎炸。早在宋朝時，街市上就已經有七夕巧果售賣，先將白糖放入鍋中加熱化爲糖漿，和入麪粉、芝麻，拌勻後攤在案上擀薄，晾涼後再用到切成長方塊，最後折成棱形巧果胚，入油炸成金黃色即可。
巧酥
在我國不少民間糕點鋪，七夕節還要製作一些織女形象的酥糖，俗稱“巧酥”，售賣時又稱“送巧人”，民間認爲吃了巧酥的人會變得心靈手巧。現在的巧酥經常被製作成不同形態，例如花形、魚形。大部分巧酥外形精緻，口感豐富，一口咬下去香酥脆甜，是一種老少皆宜的點心。
巧芽面
七夕恰逢暑熱季節，人們喜歡吃清涼爽口的食物，因此很多地區有吃“巧芽面”的習俗。在古代，巧芽面的來源種生求子，相傳在乞巧節，人們會準備一個乾淨的小木板，上面撒上綠豆、小豆、粟米的種子，定期噴水，幾日後便能張楚嫩綠的幼苗，庾翼喜得貴子、家中孩子健康成長。巧芽面就是將種生求子時種的綠豆芽與肉絲一同翻炒，加水做成豆芽湯，再澆在過水涼麪上即可。
我國人口衆多、幅員遼闊，各地七夕節的食俗也存在差異，鄄城、曹縣、平原等地的風俗是吃水餃;在河北雄縣等地區有宰殺公雞的習俗，寓意若無公雞報曉，牛郎織女便可永不分離;福建地區的年輕姑娘則是攜帶桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子(合稱“五子”)同拜織女，祈求獲得智慧、巧藝和美滿姻緣;南京一帶過七夕也有獨特的習俗，就是吃用糯米、豆粉、芝麻等食材製作而成的江米條，祝願生活甜美;閩南在七夕這一天吃石榴，煮蛋、肉和紅糖糯米飯，來驅蟲防瘟疫;湖北鄂州武漢一帶，吃各種土產小吃，特別是菱角，稱爲咬巧......
總之，一個“巧”字，形象地道出了七夕食俗的獨特之處，表達了人們對生活美滿、姻緣順遂的熱切期盼。
