很多人都不瞭解中國茶文化，接下來跟着小編一起欣賞。
中國飲茶起源衆說紛紜：追溯中國人飲茶的起源，有的認爲起於上古，有的認爲起於周，起於秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有，造成衆說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成“茶”，因此，有茶起源於唐代的說法。其它則尚有起源於神農、起源於秦漢等說法。
茶文化在國人的生活中非常重要。武王伐紂茶葉已作爲貢品，原始公社後期茶葉成爲貨物交換的物品，戰國時茶葉已有一定規模，先秦《詩經》總集有茶的記載。又如：在漢朝茶葉成爲佛教“坐禪”的專用滋補品;魏晉南北朝已有飲茶之風;隋朝全民普遍飲茶;唐朝茶業昌盛，茶葉成爲“人家不可一日無茶”，出現茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶;宋朝，流行鬥茶，貢茶和賜茶等等。
直到今天，中國的“茶”依然繁榮。
小時候一直搞不清一個問題，上了年紀的人爲何會喜歡飲茶。直到筆者年紀大了，這才領略到祖國茶文化之博大精深。其實，我國盛行的六大茶種，正是人生六個階段的縮影。
綠茶，無不是從茶樹上採摘下來的芽或嫩葉，經過高溫殺青、揉捻烘乾等一系列工序，最終，成爲成品茶。綠茶保留了葉子最原始的形狀和顏色，就像意氣風發的少年郎，既不諳世事又活力十足。喝上一杯綠茶，彷彿讓人回到了青蔥歲月，神清氣爽。
講究的茶客喝綠茶，絕對要喝最新鮮的。鮮茶的口感更加清爽，香氣也更淡雅。常喝綠茶的人，往往是耳聰目明。綠茶不但能有效解決三高問題，還有一定的抗癌作用。所以，綠茶賦予人的，是希望和生機。
黃茶與綠茶較爲相似，不過，在製作的過程中加入了“悶黃”這一流程，是以黃茶已屬輕度發酵的茶種。所謂“悶黃”，就是在綠茶的傳統制作工藝之後，再於茶葉上包裹紙張、溼布，用數十分鐘或幾個小時的時間進行初步發酵。多了這樣一道工序，黃茶的色澤、滋味就更加醇厚。
如果黃茶代表着一種人生階段，無疑是已過了弱冠之年的青年，雖涉世未深，但在一些領域已積累不少經驗，比少年郎更加穩重。
烏龍茶也就是青茶，這是一種半發酵茶。它的發酵時間比黃茶長，但卻短於黑茶。根據《福建之茶》一書的記載，雍正年間有個茶農叫蘇龍，由於他皮膚黝黑，所以，十里八鄉的鄰里街坊都管他叫烏龍。
某年春天，烏龍揹着獵槍前往深山採茶，採了一會突然一隻獐子從他的身邊跑過。肥美的獐子無疑是意外之喜，烏龍立即拉弓射箭，將獐子射成了重傷。烏龍一路尾隨負傷的獵物，最終，在老林裏抓住了奄奄一息的獐子。
當烏龍揹着茶簍、扛着獐子返回家中時，太陽都落山了。家裏人見烏龍帶回了驚喜，連忙燒水宰獐，燉了一大鍋野味。一家人湊在鍋前美滋滋地吃了一頓，連製茶這件事都拋諸腦後。第二天清早，烏龍和家人才想起茶簍裏還有不少茶，於是，連忙前去查看。
沒想到，經一夜放置過後，茶葉非但沒有衰老，反而每一片葉子的周圍出現了一道紅邊，散發着迷人的清香。用這種茶葉製成的茶，香氣格外醇厚，且一點苦味都沒有。後來，烏龍和他的家人經數次嘗試，終於創造出了“烏龍茶”。
這種茶葉既保留着綠茶的新鮮，又可從中品嚐到發酵過後的醇厚。在烏龍茶上，我們能感受到人到中年的意味。經歷了半生的顛簸，中年人已積累了豐富的閱歷，每每回憶起往昔的種種，回味無窮。
黑茶所選用的茶葉，無不是粗老的葉片。葉片經過渥堆這道工序的處理後，茶葉變成了黃褐色，充滿滄桑之感。黑茶的製作時間相當長，僅“烘乾”這一道工序，就要經歷七七四十九天。不過，它的香味之濃厚是前面幾種茶葉無法媲美的。每一杯黑茶，都能給人留下悠長的餘味。
有道是“回首滄桑已數番，感懷無盡又何言”，黑茶就像是已踩在老年門檻上的中老年人，對人生的感悟已達到另一層境界。
紅茶經歷了完整的發酵，製作流程分爲“萎凋、揉捻、發酵、烘焙、復焙”五步，茶多酚在酶的作用下充分氧化，變成茶黃素、茶紅素等新物質。在化學作用下，茶葉褪去了綠色，轉爲紅色。這種茶葉最顯著的特徵就是香氣濃郁，還有絲絲甜味。
這就像是辛苦一生飽經風霜的人，終於迎來了苦盡甘來的養老時光。紅茶，就是步入花甲之年的老者，他已經歷過人生的全部階段，是以變得謙和，平易近人。
白茶的製作流程與前面五種茶截然不同，它的工藝中沒有揉捻和殺青兩道工序，是茶葉直接經過日曬或文火烘乾後的結果。白茶的顏色就像初雪，通透銀亮。雖說，白茶就像過了耄耋之年的老者，但它的味道卻並不濃厚，反而清新淡雅，返璞歸真。
說起白茶的味道，竟與綠茶最爲接近。人生何嘗不是如此?在領悟到百年辛酸不過一捧塵土的宿命後，老者已放下世俗，追求超脫，向死而生。
人的一生，就像是在品這六杯茶，每個年齡段，都能有着截然不同的感悟。
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